Lotus卜蜂莲花生鲜商品加严抽样检验标准04详解.doc

建议人: 沈永华 建议人职位 : ________________ 签名 ___________ 日期 检查人: 　　　 检查人职位: 　　　 ________________ 签名 ___________ 日期 检查人: 　　　 检查人职位: 　　 ________________ 签名 ___________ 日期 审批人: 郑佳宇 批准人职位: ________________ 签名 ___________ 日期 变更记录 版本 日期 变更描述 全面废止 02 2010-4-1 全面更新 03 2010-9-14 修改S9-QMT -SD001商品标准6:2000/ 04 增加基地直送蔬菜、冰鲜水产、冰鲜肉类抽样方法、删除榴莲100%全检 1.0 目的 1.1 统一各个供应商来货商品的质量抽样标准，提高商品的质量。 2.0 范围 本文件适用于生鲜配送中心。 本文件适用于生鲜配送中心抽样检验的控制。 3.0 定义 略 4.0 职责 4.1 FDC QC负责按照相应抽样标准进行商品检验。 政策 略 程序内容 抽样说明 抽样原则：抽样过程应符合随机抽样原则，样品平均分布在商品的各个区域；如果同一品项多次到货，则按照每一次到货的数量取样、检验和结果判定。本抽样方案所规定的抽样数量是最低数量，QC经理在具体情况下可增加抽样数量。 水果商品的加严抽样方案 水果类商品感官检加严验抽样方案 来货数量（箱） 抽样数量（箱） 结果判定 ≤10 3 6:2000/ 11～50 5 51～100 8 101～200 13 201～400 20 401～800 32 801-1500 50 1501～3000 80 3000 100 水果类商品感官全检商品：榴莲100％感官全检 水果礼篮类商品加严抽样方案参照6.2.1， 接受标准6:2000/ 拒收标准：不合格率为零。 蔬菜类商品的感官检验加严抽样方案 蔬菜类商品100％感官全检感官检加严验抽样方案来货数量（箱） 抽样数量（箱） 结果判定 ≤10 3 6:2000/ 11～50 5 51～100 8 101～200 13 201～400 20 401～800 32 801-1500 50 1501～3000 80 3000 100 的农残检测抽样方案 蔬菜类商品（包括定牌农品中蔬菜类商品）的农残检测抽样按附表1,中各品项的预约数量，抽取样品数量。 附表1中的品项名称指的是除去绿色蔬菜类，有机蔬菜类，无公害蔬菜类的品项，包括普菜类、精品类等蔬菜品项。附表1”N”的为不做农残检测，表示“Y”的必须做农残检测。 实验室QC每日根据附表1及当日预约情况编制“C7-FDC-PM02-F04 每日蔬菜农残检验计划”,交现场QC抽取样品。 附表1： 品项名称 检测 预约数量 抽样数量 品项名称 检测 预约数量 抽样数量 品项名称 检测 预约数量 抽样数量 根茎类 叶菜类 瓜果类 仙人掌 N 马兰头 Y 蚕豆 Y 黄秋葵 N 无土豆苗 Y 豇豆 Y 芦荟 N 豆苗 Y 刀豆 Y 绿豆芽 N 草头 Y 芸豆 Y 京葱 N x≤1000kg 1 荠菜 Y x≤300kg 红扁豆 Y x≤500kg 1 黄豆芽 N 菊花菜 Y 扁豆 Y 茨菇 N 蓬蒿菜 Y 青豆 Y 茭白 N 鸡毛菜 Y