（微生物绪论课件.pptVIP

2、微生物与能源 石油、 纤维素、 木质素等 （一）微生物与人类的生产和健康的关系 3、微生物与医药 制造抗生素 维生素 辅酶 （一）微生物与人类的生产和健康的关系 4、微生物与工业 食品 制革 纺织 （一）微生物与人类的生产和健康的关系 按照致病作用分类： 1 正常菌群 存在于正常人和动物体腔内的微生物 正常情况下无致病效果 按照致病作用分类： 2 条件致病菌 正常菌群在特殊条件下，如寄居部位改变，机体免疫力下降或长期使用抗生素等药物的条件下导致正常菌群失调 按照致病作用分类： 3 病原微生物 自然界中存在一小部分能引起人类或动物病害的感染因子， 如：伤寒沙门菌、霍乱病菌、结核分枝杆菌等 微生物学的应用范畴 微生物分类学 微生物生态学 微生物遗传学 兽医微生物学 医学微生物学 医学微生物学 目的： 1 了解病原微生物的生物学特性和致病性， 2 认识机体对病原微生物学的免疫机制，感染与免疫的相互关系 3 了解感染性疾病的实验室诊断方法与预防原则 微生物 ？ 微生物 人类 ？ 食品 疾病感染、预防与治疗 人体体表及体内存在大量的微生物： 皮肤表面：平均10万个细菌/平方厘米； 口腔：细菌种类超过500种； 肠道：微生物总量达100万亿， 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个； 微生物与人类 微生物无处不在，我们人类无时不生活在“微生物的海洋”中。 细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 10 12 吨； 每张纸币带细菌：900万个； 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万； 少数微生物也是人类的敌人！ 鼠疫；天花； 梅毒；艾滋病； 小儿麻痹症； 肺结核；流感； 脑膜炎； 麻疯病； 疯牛病； 埃博拉病毒； 非典 禽流感 微生物是指肉眼难以看清、需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物（0.1mm）的总称。它们是单细胞或个体结构较为简单的多细胞，甚至无细胞结构的低等生物。 微生物及其种类 噬菌斑（病毒 ） 噬菌体侵染细菌 放线菌 细菌 蓝细菌 霉菌 返回第一节 酵母 蕈菌 德国科学家H. N. Schulz等1999年在纳米比亚海岸的海底沉积物中 发现的一种硫磺细菌（sulfur bacterium），其大小可达0.75 mm， Thiomargarita namibiensis，---------“纳米比亚硫磺珍珠” （1）非细胞型微生物： 没有典型的细胞结构，不能独立生活、只能在宿主活细胞内生长繁殖。(只有衣壳蛋白和单一的核酸组成) 主要有病毒 类病毒、朊病毒、拟病毒（比病毒更小的感染因子） （2）原核细胞型微生物： 仅有原始的核质，无核膜或核仁，细胞器不很完善。 包括真细菌和古生菌两大群。 真细菌：细菌、放线菌、蓝细菌、支原 体、立克次氏体、衣原体。 古生菌：嗜酸菌、极端嗜热菌、嗜盐菌 等。 （3）真核细胞型微生物： 细胞核具有核膜、核仁，细胞器完整。 主要有真菌（丝状真菌--霉菌；酵母菌；大型真菌--蕈菌）、单细胞藻类、原生动物等。 微生物 生物体(有生命的) 感染因子 (无生命的) 原核生物(单细胞) 真核生物 病毒 类病毒 朊病毒 真细菌 古生菌 藻类 (单细胞或多细胞) 真菌(单细胞或多细胞) 原生动物(单细胞) 其它((多细胞生物) 微生物的个体极其微小，病毒大小为0.01-0.25μm，细菌大小0.1-10μm，真菌2μm。 常用um或nm作测量单位。 它们的结构也是非常简单的，大多数微生物为单细胞，只有少数为简单的多细胞。 二、微生物的共性 1、个体微小，结构简单 小 ?m级：光镜可见 nm级：电镜可见 形体微小 简 单细胞 简单多细胞 非细胞结构 结构简单 微生物具有惊人的生长繁殖速度。 例如Escherichia coli，其细胞在合适的生长条件下，每分裂一次的时间是12.5-20.0 min。如按20min分裂一次计，则每小时分裂3次，24h可达到4.722×1024个。 2、生长旺，繁殖快 有利： 发酵工业：微生物的这一特性在发酵工业上体