沙参百合润肺汤.doc

沙参百合润肺汤 　　原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。 做法： 1.先将无花果，洗干净，对半剖开; 2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净; 3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。 功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。 编辑本段清心润肺汤 　　汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克蜜枣4颗（40克）百合10克南杏10克剑花30克 原料：腔骨300克猪通脊200克老姜1块清水200ml盐1茶匙（5克） 主料： 猪棒骨 一根 一斤 敲断为两节，凉水洗净 玉米 一颗 半斤 去皮，切四段，凉水洗净 红萝卜 一颗 4两 凉水洗净，切拇指大小的丁块 火腿肠 一根 3两 切拇指大小的丁块 菜花 半斤 绿色，掰切拇指大小的丁块，凉水洗净 配料： 葱 2段 10克 如食指长短 姜 1块 10克 如拇指大小，洗净去皮，用刀拍扁即可 料酒 2勺 5克 上海黄酒 胡椒 1克 白胡椒粉，最好是海南产的 盐 1克 碘盐（传统做法是海南的粗盐） 做法： 1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。 2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。 3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。 4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可 编辑本段汉果润肺汤 　　菜谱名称 汉果润肺汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 生血安神，止咳润肺 基本材料 山药17G，玉竹17G，莲子17G，薏苡仁9G，桂圆11G，红枣17G，罗汉果3G，枸杞子9G，猪排骨或鸡300G [关键词]药膳食疗 配方：山药17G，玉竹17G，莲子17G，薏苡仁9G，桂圆11G，红枣17G，罗汉果3G，枸杞子9G，猪排骨或鸡300G。 制法：先把山药等中药常规水煎者，煎煮液滤除药末，放排骨或鸡，先大火后文火煮至3小时，弃肉饮汤。若食欲尚可者，亦可吃肉喝汤。 功效：生血安神，止咳润肺。