油脂精炼工艺损耗公式.doc

油脂精炼工艺损耗公式 一、精炼损耗： 1、豆油: 总损耗 碱炼损耗+0.6% 碱炼损耗 0.3+1.25*TL TL＜3%） 1.35*TL TL≥3% TL FFA%+水分%+杂质%+磷脂%+0.3% 2、棕榈油： 总损耗 脱色损耗+脱臭损耗 脱色损耗 水分%+杂质%+磷脂%+白土添加量%*0.25 脱臭损耗 0.2+1.1*（ΔFFA%+POV/80） 注： FFA%：游离脂肪酸的百分含量 油脂中所含游离脂肪酸的数量除用酸价 AV 表示外，还可用游离脂肪酸的百分含量来表示： FFA% AV ×脂肪酸分子量/56.108×1/10 对于某一脂肪酸，其分子量为常数，于是有 f 脂肪酸分子量/56.108 × 1/10 则： FFA% f ×AV 显然不同的脂肪酸，其f 值各异，由它们表示的百分含量也不同。 用酸价换酸成FFA的百分含量公式如下： 油酸% 0.503 ×AV 最常用的换算关系） 月桂酸% 0.356×AV 软脂酸% 0.456×AV 蓖麻酸% 0.530 ×AV 芥酸% 0.602 ×AV 亚油酸% 0.499×AV 磷脂% P*30/10000（或26.31/10000） P 磷含量