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细 胞 质 基 质 除去内质网、高尔基复合体、线粒体、溶酶体、过氧化物酶体和微体等膜性细胞器，以及微丝、微管、中间纤维和微梁网格等非膜性细胞器等有形成分以外的可溶性成分，就称为细胞质基质(cytoplasmic matrix)，也称为透明质(hyaloplasm)、细胞液(cell sap)或细胞溶胶(cytosol)。 一、细胞质基质的化学成分 （一）小分子类：包括水、无机离子（K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cl-等）和溶解的气体 （二）中分子类 ：脂类、糖（葡萄糖、果糖、蔗糖等）、氨基酸、核苷酸及其衍生物 （三）大分子类：蛋白质、多糖、脂蛋白及RNA等 二、细胞质基质的某些物理特性 光镜下观察细胞质基质呈均匀透明，其折光性比水略强，并不与周围水相混合。 实际上，细胞质基质是呈一种液晶态。这种状态，可因细胞内外环境因素的改变，而呈现不同的黏性。 如变形虫，其细胞质的黏度和温度有关，并且在一定范围内具有可逆性。 在细胞有丝分裂时期，细胞质基质的黏性也不断发生变化。 (1)细胞质基质在生长时期由于其同化作用大于异化作用，故其体积增加，到一定程度就进行分裂。(2)细胞质基质是物质反应的场所。(3)细胞质基质的激应性。(4)细胞质基质本身还具有外部运动和内部运动的特性 内膜系统 （endomembrane system） 内膜系统 : 位于细胞质内，在结构、功能乃至发生上有一定联系的膜性结构的总称。包括内质网、高尔基复合体、溶酶体、微体、核膜等。 第一节 内质网 （endoplasmic reticulum，ER） 一、ER的形态结构和类型 （一）形态 电镜下，由一层单位膜围成的小管、小泡和扁囊状结构，相互连接形成一个连续的内腔相通的三维网状膜系统。外连细胞膜，内连外层核膜。 （一）RER的功能 1、蛋白质的合成 （1）RER合成的蛋白质类型 ①?分泌蛋白（抗体、激素、消化酶等） ②??膜蛋白（膜上的受体、抗原等） ③?细胞器驻留蛋白（驻留在内质网、高尔基复合体和溶酶体的蛋白质） （2）蛋白质转移到内质网的移位机制 信号假说----------1975年----------Bloble提出 ① 蛋白质移位的必需组分 a、信号肽———在新合成的蛋白质的N末端有一段由15-30个氨基酸构成的疏水序列，该序列具有引导多肽链在合成过程中到内质网膜上，完成蛋白质的合成功能。 b、信号识别颗粒 （signal recognition partical，SRP） 存在于胞质内，是一核糖核酸蛋白质复合体，由6个多肽亚单位和1个RNA分子组成。SRP上有三个功能部位： 翻译暂停结构域 信号肽结合位点 SRP受体结合位点 作用：识别信号肽和内质网膜中的SRP受体 c、SRP受体 存在于内质网膜中的整合蛋白，为异二聚体。SRP能与SRP及其核糖体复合体结合，并把它们引导至内质网膜上被称为移位子的通道蛋白。 ②新生多肽链合成并转移至内质网腔的主要过程： a、胞质游离核糖体合成信号肽 b、SRP与信号肽结合 c、SRP-核糖体复合体附着到内质网膜上 d、SRP释放与移位子通道蛋白孔道的打开 e、蛋白质协同翻译转运 f、?信号肽酶切除信号肽 g、蛋白质合成结束 2、蛋白质的折叠 3、蛋白质的糖基化作用 蛋白质的糖基化：指单糖或寡糖与蛋白质共价 结合形成糖蛋白的过程。 糖与蛋白质的连接方式： N—连接的寡糖蛋白：发生在RER腔内 O—连接的寡糖蛋白：发生在高尔基复合体 4、蛋白质的运输 5、糙面内质网与膜脂的合成 （二）SER的功能 1、脂类的合成与转运 2、解毒作用 3、糖原代谢 4、储存和调节Ca2+浓度(肌质网） Ca2+--ATP酶将细胞质基质中的Ca2+泵入肌质网内 第二节 高尔基复合体（Golgi complex， GC） 最早发现于1898年，Golgi用银染法，在猫头鹰的神经细胞内观察到了清晰的结构，因此定名为高尔基复合体。20世纪50年代以后才正确认识它的存在和结构。 中间高尔基网 （medial Golgi network，MGN） 介于顺面GC网与反面GC网之间，由多层囊腔互通的扁平囊形成的顺面、中间、反面扁囊3个区室构成。 反面高尔基网（trans Golgi