最新杨梅栽培技术精选.ppt

杨梅是热性、温性还是寒性的水果？ 杨梅属于温性。杨梅（学名：Morella rubra，原名Myrica rubra），水果之一，杨梅是杨梅科杨梅属水果，喜湿、耐阴寒的亚热带水果树种。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑，而是因为实在太红了，所以像黑的。当你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，同时，嘴唇上舌头上也都染满了鲜红的汁水。常绿乔木，高可达15米以上，胸径达60余厘米[1]；树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形，五年以上果实可食用，十年左右果子便比较可口。小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。 晚稻杨梅 江省名特优品种，列为四大著名杨梅品种之一。1988年4月，还被中国农科院果树研究所作为舟山唯一水果珍品。1994年初，舟山市科委下达了全市该年度唯一的市级农业类重点科研课题——皋泄晚稻杨梅选优及开发项目。经过科技人员4年时间的努力，该科研课题于1997年11月通过市级评审，成果水平达到省内先进，为提高晚稻杨梅品质，发挥品种优势，创造名牌产品，打下了扎实的基础。1998年11月在全省首届优质农产品评审中，皋泄晚稻杨梅被省政府评为浙江省优质农产品金奖。 东魁杨梅 丁岙杨梅 丁岙位于浙江省温州市瓯海区茶山镇。相传早在明朝嘉庆年间，丁岙板障崖下有一棵杨梅树。因崖下阴润适度，土质松厚，生长得特别茂盛，结出的杨梅尝起来甘醇可口。一直以来，本地杨梅基本以荸荠种杨梅、东魁梅、晚稻梅这些梅子为主。一个偶然的机会，丁岙村农民把崖下杨梅挑进城里卖，人们品尝后，大为惊艳，认为其色味居温州杨梅之冠。 晚荠蜜梅 晚荠蜜梅是浙江省农业科学院园艺研究所从主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天以上，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。 该品种在浙江余姚4月4-15日开花，7月5-10日果实成熟，丰产性好，4年生株产量可达5.7公斤，6年生株产量可达36公斤，比荸荠种增产15%以上。果实深紫红色，果面无杨梅花光亮美观。甜味浓，口感佳，肉质致密，贮运性好。平均单果达12.5克以上，鲜食与加工品质均优；果实可食率达95.6%，可溶性固形物含量达13.7%，最高达15.7%。每年都有30-40%春梢和夏梢不结果成为下一年的结果预备枝，因此产量稳定大小年结果不明显，在结果较多时也不易产生落果。适宜在长江以南地区山区红壤上栽培。因耐旱能力较强，可以安排在海拔较高的山地种植，以进一步发挥其晚熟优势。 水晶杨梅 二都水晶杨梅又名白沙杨梅，主产上虞，栽培历史悠久，该品种树势强，树冠半圆形，叶密生倒披针形或倒卵形。完熟时白玉色，如用深红种杨梅作授粉树，则个别果面呈鲜粉红晕。果肉柔软细致，汁多，味甜微酸，风味浓有特殊清香味，品质优良。曾是慈禧太后的贡品。 注：现水晶杨梅最贵卖到200元/斤 如何矮化栽培种植杨梅的经验 矮化密植是当今世界果树栽培发展的总趋势，能使果树提早结果、早丰产、稳产，是获得高效益的重要栽培模式。利用矮化栽培技术，通过绝杆、整枝修剪、合理施肥、化学调控等技术控制树冠，把营养生长转化为生殖生长，能促进杨梅早结果， 一般比常规栽培方法提前3至4年投产，并有效缩小大小年结果现象，提高产量，提高品质，提高经济效益。 杨梅矮化主要技术措施有： 1.适当密栽。 根据不同的品种不同的长势，制定栽培密度，东魁5×6米，丁岙、早色4×5米。 2.无主杆养成。 栽后春梢摘心，不留主杆，留侧枝2到3根养成第一枝杆，第二年再从第一枝杆中选留2到3芽养成第二枝杆，这样经3年的培养， 形成矮化树型基础。 3.修剪、摘芯控高度。 一年二次修剪、摘芯，通过修剪摘芯，去强留弱，促平衡，去密留边扩树冠，使树冠内通风透光，达到压低树型扩大树冠幅度的目的。 4.合理施肥促平衡。 控氮增钾，看树施肥，根据杨梅的需肥规律，每发一次梢要消耗大量养分。一年施好三次肥，即春肥、夏肥与秋肥，春、夏二次肥料使用果树专用复合肥，在新梢萌发前施入。秋肥在9月下旬至10月上旬施入 土杂肥。 5.化学调控促花果。 幼龄果树，进入结果期树冠喷施多效唑，控制新梢徒长，保持新梢在20厘米左右，成为最佳结果枝组，促进花芽形成。 杨梅喜温和耐湿。在雨水充足, 气候湿润的条件下, 杨梅树寿命会很长而且丰产, 果实汁多而味甜。杨梅主要产区的年降雨量多在1000毫m以上, 当降雨量为1700mm左右