北京高考理科综合物部分解析.docVIP

2010年北京高考理综生物 一、选择题 1．【选择题】（2010 北京 理 1）有家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（ ） A、让发酵装置接受光照 B、给发酵装置适时排气 C、向发酵装置通入空气 D、将发酵装置放在45℃处 【难度】B 【考查点】细胞呼吸 【答案】B 【解题关键点】本题考查的是选修一中的果酒和果醋制作相关的知识。果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，反应式如下： 在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，反应式如下： 发酵过程与光照无关，生产果酒是在无氧的条件下，所以不能通入空气，温度对发酵的影响? 酵母菌只能在一定温度下生活。温度低于10 ℃，酵母菌发育很缓慢。随着温度的升高，繁殖速度加快，20 ℃时为最佳繁殖温度，此时酵母菌生殖速度快、生活力强。超过35 ℃，酵母菌生长受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40 ℃酵母菌停止出芽，开始出现死亡。无论在有氧或无氧条件下，酵母菌代谢均产生CO2气体要适时排出，所以正确的选项是B。 【结束】 2．【选择题】（2010 北京 理 2）下列对生物细胞代谢活动的描述，不正确的是（ ） A、大肠杆菌在拟核区转录信使RNA B、乳酸杆菌在细胞质基质中产乳酸 C、衣藻进行光合作用的场所是叶绿体 D、酵母菌的高尔基体负责合成蛋白质 【难度】A 【考查点】细胞器的结构