教育文件食用菌栽培课件金针菇蘑菇草菇病虫害.ppt

金针菇[Flammulina velutipes Fr. Sing]，又名构菌、冬菇、朴菇、朴蕈、毛柄金钱菌等。 在植物分类中属于 担子菌纲→伞菌目→口蘑科→金钱菌属 代号“FⅠ” 是一种以食菌柄为主的小型伞状菌 一、生产概况 . . . . 一、形态特征 菌丝灰白色、绒毛状 浓密、较细，略有爬壁现象 易形成粉孢子（菌丝细胞分隔断裂而成的一种薄壁、链状无性孢子） 。粉孢子过多的菌株菇体质量差。 菌丝体成熟时转入雪白色，并分泌深棕色液体 . . （二）温度 一、品种 （二）主要品种 金针菇袋栽工艺流程 培养料配制 →栽培包制作 →灭菌 →接种 →菌丝培养 →催蕾 →先抑制生长 →后促进生长 →采收 →间歇期管理 →再采收 一般采用熟料栽培方式 一、培养料的配制 另几个常用配方 配方一： 棉籽壳85％，麸皮10％，玉米面4％，石灰1％。 该配方为金针菇产区常用配方。 配方二： 棉籽壳85％，麸皮13％，糖1％，石灰1％。 该配方为早秋季节温度高时使用。 配方三： 棉籽壳60％，玉米芯15％，麸皮23％，石膏1％，石灰1％，另加磷酸二氢钾0 .2～0. 5％。 该配方可降低生产成本。 主料摊薄 不需溶解的辅料 : 混匀后撒入主料 需溶解的辅料: 溶解后均匀拌入主料中 用清水拌至含水量 → 堆闷1～2小时 单开口袋排袋 双开口袋堆码 . （二）分化期