一轮复习;降低化学反应活化能的酶概要.pptVIP

2.酶本质的探索(连一连) 2．自变量的确定和控制 根据实验目的，确定实验变量，进而确定控制的措施。 例如：“探索淀粉酶的最适温度”的实验。 (1)变量的确定： 自变量是相同的酶处在不同温度下即温度梯度，即“探究什么”，则“什么”就是自变量。 (2)自变量的控制： 在确定了自变量是温度梯度后，应将淀粉酶置于温度梯度下，如：25 ℃、26 ℃、27 ℃…… 控制变量的方法，常用的有“施加”“改变”“去除”等。 3．无关变量的确定与控制 例如：请指出探究pH对唾液淀粉酶活性的影响实验中的无关变量是什么。应如何控制？ 分析：在该实验中，自变量是“pH的大小”。无关变量有温度、唾液淀粉酶的量、淀粉溶液的量、反应时间、加入碘液的量及时间等，在做实验时，对照组和实验组的以上因素都要相同且适宜。 4．对照的方法 对照是实验控制的手段之一，目的还是在于消除无关变量对实验结果的影响。通过设置对照实验，即可排除无关变量的影响，又可增加实验结果的可信度和说服力。 不论一个实验有几个实验变量，都应确定一个实验变量对应观测一个反应变量，这就是单一变量原则，它是处理实验中的复杂关系的准则之一。 酶的种类和量、底物的种类和量、反应时间、pH等 温度 验证温度对酶活性的影响 底物量、酶的种类和量、反应时间、温度、pH等 底物种类(酶相同) 酶的量、底物的种类和量、反应时间、温度、pH等 酶种类(底物相同) 验证酶