面粉深加工项目可研分析报告.docVIP

项目概要 第一节　项目名称及承办单位 一、项目名称：面粉深加工项目 二、项目承办单位：＊＊＊村村民委员会 三、项目负责人：张海水 第二节　项目内容 一、征用土地20亩 二、建设厂房、库房、化验室、办公住宿及生活用房、污水处理设施等4000平方米。 三、购置和面机、面筋机、离心机、脱水机等设备30台套，建设淀粉及谷朊粉生产线一条。 第二章　项目建设的必要性 我国是主产小麦的国家之一。小麦制粉已有悠久的历史。特别是近十年来,吸收国外先进技术,推动了制粉工业的蓬勃发展。但面粉的品种还比较单调。有国家标准,地方标准的大致是精白粉、特制粉、标准粉、普通粉等几种,国外各种用途的专用粉名目繁多。有直接用于食品的专用粉和间接用于食品的专用粉,近期来我国有些地区为了满足面粉深加工和食品发展需要,已开始发展专用粉品种,但远远不能满足需要。因此探索生产适应不同用途的专用粉提高经济效益和社会效益是。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是高档水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，