植物生理第四章-呼吸作用-.ppt

/70 第三章 植物的呼吸作用 3.1 呼吸作用的概念及生理意义 3.2 呼吸代谢的多样性* 3.3 呼吸作用的指标及影响因素 3.4 呼吸作用与农业生产* 3.1 呼吸作用的概念及生理意义 绿色植物代谢的特点 3.1.1 呼吸作用的概念及类型 3.1.2 呼吸作用的生理意义 绿色植物代谢的特点： 代谢（metabolism）是指维持生命活动过程中各种化学变化的总称。 从性质上分：物质代谢和能量代谢； 从方向上分：同化(或合成)和异化(或分解)。 绿色植物代谢的一个最大特点是其自养性(autotropism)，能进行光合作用，这是植物代谢生理研究的一个重点领域。 3.1.1 呼吸作用的概念及类型 呼吸作用(respiration)是指生活细胞内的有机物，在酶的参与下，逐步氧化分解成简单物质，并释放能量的过程。 依据呼吸过程中是否有氧参与，可将呼吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸两大类型。 3.1.1.1 有氧呼吸 有氧呼吸（aerobic respiration）是指生活细胞利用氧（O2），将某些有机物质彻底氧化分解，生成CO2和H2O，并释放能量的过程。 如以葡萄糖作为呼吸底物，则有氧呼吸的总过程可用下列总反应式来表示： C6H12O6+ 6H2O + 6O2 → 6CO2+12H2O + ΔG°’ ΔG °’= - 2870KJ·mol-1 ΔG °’表示在pH=7下标准自由能的变化。 有氧呼吸的特点： 1．底物分解完全（逐步被分解）； 2. 释放能量多。 在正常情况下，有氧呼吸是高等植物进行呼吸的主要形式。 3.1.1.2 无氧呼吸 无氧呼吸(anaerobic respiration)指生活细胞在无氧条件下，把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出部分能量的过程。 微生物中称为发酵（fermentation） 酒精发酵(酵母菌 ) : C6H12O6→2 C2H5OH+2CO2+ΔG o’ ΔG o’= -226KJ·mol-1 乳酸发酵 (乳酸菌 ) : C6H12O6→2CH3CHOHCOOH + ΔG o’ ΔG o’= -197KJ?mol-1 无氧呼吸的特点： 1. 底物分解不彻底； 2. 释放的能量少。 有氧呼吸是由无氧呼吸进化而来的。 苹果、香蕉贮藏久了产生的酒味，便是酒精发酵的结果；胡萝卜、甜菜块根和青贮饲料在储藏时也会产生乳酸等。 动物组织中也会进行乳酸发酵。 3.1.2 呼吸作用的生理意义 1. 为生命活动提供能量 需呼吸作用提供能量的生理过程有：离子的主动吸收和运输、细胞的分裂和伸长、有机物的合成和运输、种子萌发等。 不需要呼吸直接提供能量的生理过程有：干种子的吸胀吸水、离子的被动吸收、蒸腾作用、光反应等; 2. 为重要有机物质提供合成原料。 呼吸作用是有机物质代谢的中心 3. 为代谢活动提供还原力。 在呼吸底物降解过程中形成的NADH、NADPH、UQH2等可为脂肪、蛋白质生物合成、硝酸盐还原等生理过程提供还原力； 4. 增强植物抗病免疫能力。 植物受病菌侵染时，侵染部位呼吸速率急剧升高，以通过生物氧化分解有毒物质； 受伤时，也通过旺盛的呼吸，促进伤口愈合，使伤口迅速木质化或栓质化，以阻止病菌的侵染。 呼吸作用的加强还可促进具有杀菌作用的绿原酸、咖啡酸的合成。 3.2 呼吸代谢的多样性* 概述 3.2.1 化学途径的多样性 3.2.2 电子传递途径的多样性 3.2.3 末端氧化系统的多样性 3.2.4 呼吸代谢多样性的生理意义 呼吸代谢多样性概述： 植物呼吸代谢具有多种途径，不同植物、同一植物的不同器官或组织在不同生育时期或不同环境条件下，底物的氧化降解可走不同的途径。 呼吸代谢多条路线观点(汤佩松, 1965): 阐述了呼吸代谢与其他生理功能之间