販售的食品.pptVIP

健康消費新知 教學者：曾袖貽 101年10月23日 想 想 看 有需要才消費 不要完全迷信名牌商品 衡量自己能力 消費者購買時的判斷力 標示不全商品不買 問題食品,藥品不吃 面對推銷壓力勇敢說不 不買來路不明的產品 辨 識 廣 告 秘 訣 確認效果：一般朗朗上口的廣告詞多半是噱頭 看清內容：購買時看清楚包裝上字樣及所含成分 精打細算：華麗包裝的價值最後會轉嫁到產品品 質及價值 拆穿花招：許多廣告優惠方案的折扣，只是消費 者付出更多的消費代價 食 品 標 示 根據我國「食品衛生管理法」的規定，在 市面上販售的食品，應在包裝上清楚印明「食 品標示」，正確標示食品內容，提供消費者在 選購食品時參考。 不論是在商店、賣場或是學校 合作社等販賣場所，若發現沒有完 整標示的包裝食品，為了安全起見 應拒絕購買。 食 品 標 示 A.品名 B.內容物名稱及其重量或容量 C.食品添加物名稱 D.有效日期保存方法及條件 E.營養成分及含量 F.許可證字號健康食品字樣 及標準圖樣 G.廠商名稱地址 合 格 認 證 標 誌 鮮奶標章 食品GMP 健康食品標章 CAS優良食品 蔬果吉園圃 CNS正字標誌 產品安全標誌 安全玩具標章 純 鮮 乳 標 章 貼此標章的鮮乳，是由領有合法乳品工廠登記證工廠所生產，並且均為使用國產生乳為原料的鮮乳。 食品GMP認證標章 貼此標章的食品，為注重製造 過程中的產品品質與衛生安全 的產品。 健康食品認證標章 貼此標章為衛生署公告認 定有保健功效之食品 CAS優良食品認證標章 貼此標章的食品合於 [CAS優良 食品標誌制度規範] 之各項規範 如肉品,冷凍食品,良質米……等 吉園圃生鮮蔬果標章 此標章代表安全衛生蔬果代名詞 綠葉代表農業 三個圈圈代表[輔導] ，[檢驗] ， [管制]三元素,符合優良農業操作 C N S 正 字 標 誌 此標章代表品質符合國家標準之規定 品質保證之認證標誌 產 品 安 全 標 誌 此標章代表產品品質安全 如電扇，吹風機，電熨斗…等 安 全 玩 具 標 章 貼此標章為遵守工業局規定製作之玩具 教育部針對高級中等以下校園食品規範 販售的食品：以正餐、飲品、點心、水果為限。 飲品及點心，應符合下列規定： 具有營養成分及含量標示。 使用新鮮度良好之天然食材。 不得使用代糖或代脂。 有CAS或GMP標誌認證。 （麵包、糕點得暫不在此限） 規範七種飲品能在國中以下學校販賣 純果（蔬菜）汁 鮮乳 保久乳 豆槳 優酪乳 包裝飲用水 礦泉水 販 售 設 備 以冷凍儲存方式，應放置在攝氏零下18度以下的冷凍設備中，保溫、冷凍、冷藏等設備需加裝溫度計。 冷藏奶類食品或飲料，應放置在攝氏7度以下的冷藏設備，並在保存期限內販售。 以熱食供應之校園食品，品溫維持在攝氏60度以上。 聰明消費者 1.冷藏： 7度C以下 2. 冷凍：-18度C以下 3.熱食： 60度C以上 內容物名稱、重量、 容量或數量、有效日 期、製造日期、食品 添加物名稱、製造商 1.不受廣告影響 2.檢視食品標誌 3.正確保存食品 健康消費停、看、聽 冷靜思考、切勿衝動：消費前，要先冷靜。 產品標示：產品的外包裝要標示清楚。 用心搜尋，看清說明：充實自己對相關產品 的消費知識。 澄清質疑，打破沙鍋問到底：消費時，如有任何的疑問，一定要詢問清楚。 學 校 合 作 社 分組發表實際觀察學校合作社 檢 查 項 目 符合情形 違規 品項 是 否 販 售 的 食 品 有依教育部「校園飲品及點心販售範圍」核准品項 有GMP和CAS認證（麵包、水果除外） 沒有變質或腐敗情形 沒有超過有效期限 食 品 包 裝 標 示 清楚標示品名 沒有營養訴求，如:維他命強化、高纖、高鈣……等字眼 沒有以類似品名取代合格產品之情形，如﹕鮮果汁（非100%純果汁）代替100%純果汁…等 內容物名稱及重量、容量或數量 食品添加物名稱 廠商名稱、電話號碼及住址 有效日期（製造日期、保存期限或保存條件） 營養標示 標示熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、鈉 字體大小是否正確（不小於2mm） 販售食品 冷藏冷凍設備溫度保持冷藏7°C以下、冷凍-18°C以下 須復熱後供應之食品，應保存良好，供應時確實加熱至65°C以上 分 組 發 表 與 感 想 經過合作社販售食品與環境的檢核後，結果發現有不符情形時，你會怎麼