大学课程一尺街服务理念学习材料.docVIP

服 务 理 念 学 习 材 料 2013年10月 山东一吃街餐饮管理公司 我们是如何打造服务品牌的 ·我们由一个家常菜馆转型为连锁管理酒店，已经走过了近15个年头．在这十多年里，我们所有的工作归纳起来可用三句话来概括： 下面我向大家简要地介绍一下这三个方面的情况。 ·--------年，酒店确定了“打造临沂的服务品牌”的战略目标，5年达到省内一流饭店管理和服务水平，再用5年的时间接近或达到国内一流饭店管理和服务水平。--------年，又提出了“创造和保持一流饭店管理和服务水准，打造百年老店”的更高战略目标。 ·在第一个5年，重点是夯实管理基础，并力求有所创新。我们从制度化、规范化、程序化、标准化人手，积极学习、引进国内外先进的管理经验，消化吸收，同时自主创新，使酒店管理走上以严格为特色的管理轨道，跻身国内饭店业一流水平的行列。我们严格管理的传统就是在这个时候形成的，一些新的管理理念和方法也是在这个时期创造出来的。 ·第二个5年，不断探索，加快自主创新的步伐，使管理和服务，达到国际一流水平，并形成自己的鲜明特色，打造出有自己个性的高美誉度的知名品牌。设立这样的目标，需要信念的支撑。 ·我们激励各级管理人员：洋老板能管理好四星、五星级酒店，我们中国人也一定能够管好。我们必须树立民族自尊心和自信心，敢于和洋人争高低，相信自己能够打造出自己的品牌。为