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走进生活的生物化学 走进生活的生物化学 这是我整整一个下午努力的结果 里面可能有一些不好的 不恰当的 但权当是参考吧 1.论述下世纪带头学科可能是什么？说明理由？ 生物化学与分子生物学是研究生命物质的化学组成、结构、性质及其在生命过程中的变化规律的科学,它利用现代化学、物理学及生物学的最新理论及技术去解析古老而神秘的生命现象，因而极具创新性和挑战性。自二十世纪五十年代以来，生物化学与分子生物学在揭示生命现象、改造生命物质、创建新物种诸多方面及农业、工业、医药诸多领域都取得了重大突破，因而可能成为下世纪的带头学科。 生物化学与分子生物学是研究生命物质结构及变化的科学，研究范围包括多肽化学、蛋白质化学、酶化学、免疫化学、核酸化学、微生物生化、植物分子生物学、生理生物化学及生物工程技术的各个方面。主要研究领域有：多肽的合成方法、结构、生物与药理活性研究，涉及多肽的结构改造，多肽与受体的相互作用，多肽的神经调控，多肽的药理应用以及对免疫系统、内分泌系统、神经系统等的影响。 2.举例说明功能蛋白与结构蛋白分解代谢的不同之处？ 携带能够完成人体的生理功能的蛋白质，它们主要是完成人体的各种代谢活动，有催化蛋白，运输蛋白，免疫蛋白，调节蛋白，大多数酶的本质就是蛋白质，而酶能够作某些生理化学反应的催化剂，所以这部分蛋白就是催化蛋白。血红蛋白就是运输蛋白，它能够携带氧。免疫蛋白有白细胞中的蛋白，还有调节蛋白等，它们中大部分都是以酶的形式存在的，只有少部分以蛋白质形式存在，我们称这一类蛋白质为功能蛋白。 结构蛋白主要在游离的核糖体合成，供合成这种蛋白质的细胞自己利用。最初的起始过程都是在细胞质的核糖体上合成,然后通过信号肽分选途径有的进入内质网继续合成,有的在细胞质继续合成.一般分泌蛋白都要通过内质网途径通过高尔基体分泌,而结构蛋白本身有滞留信号不会被分泌,通过细胞内的转运途径到达作用点 3.就一具体事例阐述漆酶应用的生物化学机制？ 去除氯酚类有机化合物，有效处理含酚废水 不少研究表明，漆酶具有转化酚型底物的能力，期中包括氯酚、甲基酚、甲氧基酚等。在底物 聚合过程中，有氯离子从溶液中释放出来，这表明漆酶具有去除氯酚化合物毒性的作用。在漆酶与酚型底物反应体系中，适当地优化和改变反应条件，可以有效改善不同来源地漆酶去除酚型底物的能力。底物的化学结构和浓度，反应混合物体系的pH值，酶的活性以及反应时间和反应温度，添加剂等，都对底物的聚合反应有影响。 一般认为，漆酶处理有机氧化物的机理是：在有氧条件下，氯酚底物先通过与漆酶反应被氧化形成游离基或反应活性的醌类物质，然后这些物质互相偶合或发生化学聚合反应生成高分子化合物，降低这些有毒物质的溶解度，从而出去含氯物质，减少其毒性。这一反应机理包括酚上一电子和一质子转移形成一自由基，改自由基具有3种共振形式，化学性质相对稳定。 另外，木材剥皮废水中含有有色的酚性化合物，使用酚酶处理该废水，通过催化氧化聚合反应，可去除90%以上的鞣酸类和其他酚类化合物，废水经硫酸铝絮凝后，色度下降82%。同样地混合废水经漆酶处理1h随后经硫酸铝絮凝，有色谱分析证实86%的氯化酚、99%的氯化愈疮木酚和80%的氯代香草醛、92%的氯代儿茶酚可被去除掉，漆酶还可以降低造纸厂其他各工段废水的色度。将漆酶固定化，可以进一步提高漆酶处理废水脱色效率。 4.用生物化学相关知识论述饮酒的利与弊？ 酒是用谷物或水果经发酵制成的。酒中含有多种化学成分，酒精（即乙醇）是其主要成分，此外还含酸、酯、醛、醇等化学物质。适量饮酒，对人体是有益的。小量饮酒能使血液中高密度脂蛋白升高，有利于胆固醇从动脉壁向肝脏转移，并能促进纤维蛋白溶解，减少血小板聚集，促进血液循环流畅，能降低冠心病的发生几率。酒中含有的酚类物质能对人体增加高密度脂蛋白（HDC）浓度，防止低密度脂蛋白氧化，一方面有利于脂肪从人体中排出，另一方防止脂肪在动脉、静脉壁上的沉积而导致血管阻塞，从而预防心脏病和中风的发生；对血小板聚集起到抑制，从而防止血栓形成，具有抗动脉硬化的作用；所含类黄酮具有降压抗癌作用；红葡萄酒所含逆转醇，具有很好抗衰老养颜的作用。 如果饮酒过量，酒中的各种有害物质会对人体造成损伤。过量酗酒对人造成的身心危害是很大的。长期饮酒可引起体内许多生化指标的慢性变化，如丙氨酸氨基转移酶（ALT）、门冬氨酸氨基转移酶（AST）活性升高是其对肝脏的直接毒理作用，γ-谷氨酰基转移酶的活性也被诱导升高；酒精抑制甘油三酯（TG）降解从而使血液中水平升高，对红细胞的损害使平均红细胞体积（MCV）增大。 5.试述一类芳香物质生物合成与分解机制？ 生物合成：用基因重组得到的大肠杆菌中，可以葡萄糖为原料生产邻苯二酚。在未改性的