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1．下列物质中，不能为异养生物作碳源的是（C） A．蛋白胨　　　B．含碳有机物　　C．含碳无机物　D．石油、花生饼 2．利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（C） A．玉米粉和有氧　B．大豆粉和有氧　 C．玉米粉和无氧　D．大豆粉和无氧 3．用于谷氨酸发酵的培养基需添加的生长因子是（ D） A．氨基酸 B．碱基 C．核苷酸 D．生物素 ．谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是（A 　　 A．C：N为4：1 B．C：N为3：1 C．隔绝空气 D．加大氮源、碳源的比例 ．灭菌的目的是（B 　　 A．杀灭细菌 B．杀灭杂菌 C．杀灭所有微生物 D．杀灭芽孢 ．能影响发酵过程中温度变化的因素是（D 　　 A．微生物分解有机物释放的能量 B．机械搅拌 C．发酵罐散热及水分蒸发　　? D．B、C都对 ．在发酵中有关氧的利用正确的是（B ） A．微生物可直接利用空气中的氧 B．微生物只能利用发酵液中溶解氧 C．温度升高，发酵液中溶解氧增多 D．需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌 ．当培养基pH发生变化时，应该（C 　　 A．加酸 B．加碱 C．加缓冲液 D．加培养基 ．大量生产酵母菌时，不正确的措施是（ A） A．隔绝空气　　　　B．在对数期获得菌种 C．过滤沉淀进行分离 D．使菌体生长长期处于稳定期 ．连续培养酵母菌的措施中不正确的是（D ） A．及时补充营养物质　　　　　　B．以青霉素杀灭细菌 C．以缓冲液控制pH在5.0～6.0之间 D．以酒精浓度测定生长状况 1C ） 　　A．假单胞菌　　B．乳酸菌 　　C．甲基营养菌　D．固氮菌 12．不能作为异养微生物碳源的是（D ） 　　 A．牛肉膏　B．含碳有机物 　　 C．石油　　D．含碳无机物 13．根瘤菌能利用的营养物质的组别是（B ） 　　 A．NH3，（CH2O），NaCl 　　 B．N2，（CH2O），CaCl2 　　 C．铵盐，CO2，NaCl 　　 D．NO2，CO2，CaCl2 14．配制培养基的叙述中正确的是（C ） 　　 A．制作固体培养基必须加入琼脂 　　 B．加入青霉素可得到放线菌 　　 C．培养自生固氮菌不需要氮源 　　 D．发酵工程一般用半固体培养基 15．下列属于微生物不可缺少的微量有机物的是（ D） 　　 ①牛肉膏 ②蛋白胨 ③氨基酸 ④维生素 ⑥生物素 A．①②③　　B．②③④ 　　C．②③④⑤　D．③④⑤⑥ 16．有关自养微生物的叙述中正确的是（A ） 　　 A．NaHCO3可提供两类营养物质 　　 B．N2在一般条件下可成为氮源 　　 C．含C、H、O、N的物质可提供碳源、氮源和能源 　　 D．自养微生物需五类营养物质 17．在用伊红－美蓝培养基鉴别大肠杆菌时，培养基中可以不含有（ C） 　　 A．碳源 B．氮源 　　 C．生长因子 D．水和无机盐 18．自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是（A ） 　　 A．碳源 B．氮源 　　 C．无机盐 D．生长因子 19．下列各项叙述中正确的是（C ） 　　 A．微生物的遗传物质都是DNA 　　 B．微生物都属于原核生物 　　 C．微生物的遗传物质是核酸 　　 D．微生物的生殖方式是孢子生殖 20．下列关于生长因子的说法中，不正确的一项是（B ） 　　 A．是微生物生长不可缺少的微量有机物 　　 B．是微生物生长不可缺少的微量矿质元素 　　 C．主要包括维生素、氨基酸和碱基等 　　 D．一般是酶和核酸的组成成分 21．酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会抑制微生物的生长，原因是（ B） 　　 A．碳源供应太充足 　　 B．细胞会发生质壁分离 　　 C．改变了酵母菌的pH值 　　 D．葡萄糖不是酵母菌的原料 22．下列营养物质中，不是同时含有碳源、氮源和生长因子的是（C ） 　　 A．牛肉膏 B．蛋白胨 　　 C．生物素 D．酵母粉 23．下列营养物质中，不是同时含有碳源、氮源和生长因子的是（C ） 　　 A．牛肉膏 B．蛋白胨 　　 C．生物素 D．酵母粉 24．纯培养是其中(A )的培养物。???????????????? ??? A 只有一种微生物 B ?C 除主要微生物外只有一种微生物 D 25．为使淀粉和纤维素进行代谢而提供能量，( B)。???? A 它们必须第一步变成脂肪分子? ??B C 环境中必须有游离氧存在??? ????D 26.常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该是代谢旺盛、个体形态和生理特性比较稳定的。所以应选择在它的（B） A? 迟滞期? B 对数期? C 稳定期? D 衰亡期 27．通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素