第三章植物的热害及抗热性简析.pptVIP

* * 第三章 植物的热害及抗热生理 一、什么是热害： 由于植物体所处的环境中温度过高所引起的植物生理性伤害称为热害。 热害病征： 1、树干（特别是向阳部分）干燥、裂开； 2、叶片出现死斑，叶色变褐、变黄；鲜果（如葡萄、番茄）烧伤，后来受伤处与健康处之间形成木栓，有时甚至整个果实死亡； 3、出现雄性不育，花序或子房脱落等异常现象。高温对植物危害是复杂的、多方面的。 从生理机制上区别，可分为间接伤害和直接伤害两个方面： （一）间接伤害 间接伤害是指高温导致代谢的异常，渐渐使植物受害，其过程是缓慢的。高温持续时间越长或温度越高，伤害程度也越严重。 1．饥饿 光合作用的最适温度，一般都低于呼吸作用的最适温度。当呼吸速率与光合速率相等时的温度，称为温度补偿点（temperature compensation point）。所以，如果植株处于温度补偿点以上的温度，呼吸大于光合，就会消耗贮存的养料，时间过久，植株呈现饥饿甚至于死亡。 2．氨毒害 高温抑制氮化物的合成，氨积累过多，毒害细胞。当把有机酸（如柠檬酸、苹果酸）引入植物体内，其氨含量减少，酰胺剧增，热害症状便大大减轻。肉质植物抗热性强，其原因就是它具有旺盛的有机酸代谢。有机酸含量高，能减轻氨危害。 3．蛋白质破坏 高温破坏蛋白质是生化损害的一种特殊形式。蛋白质损耗表现在合成速度缓慢和降解加剧两