翻译不专业菜名吓跑人.docVIP

翻译不专业菜名吓跑人 　　中文菜名：“麻婆豆腐”　　原不规范英文译名：　　beancurd made by a pockmarked woman（满脸雀斑的女人制作的豆腐）　　对外国游客惊吓指数： 五颗星 　　中文菜名：“红烧狮子头”　　原不规范英文译名：　　Red Lionhead（红狮子头） 　　对外国游客惊吓指数： 四颗星 　　中文菜名：“虎皮尖椒”　　原不规范英文译名：Sharp Chiliin Tiger Skin（用虎皮包裹的辣椒）　　对外国游客惊吓指数：四颗星　　“Sharp Chiliin ”、“Tiger Skin”、“Rolling Donkey”，当你看到这一串串英文的时候，有没有想过这些都是能吃进肚子的东西呢？如果按字面直译的话，它们分别是“烧春鸡”、“虎皮尖椒”和“驴打滚”，但你却无法从这种翻译中看出到底将要吃进去的是什么：老虎皮里的辣椒和滚动的驴子该怎么吃呢？随着北京《中文菜单英文译法》日前的正式出台，上述这些曾出现在北京餐馆、让外国游客饱受“惊吓”的译法将会消失，代之以相对准确和易懂的译法。 　　“这个中文菜单的翻译工作共耗时两年多，在翻译过程中，我们收集和借鉴了来自世界各国中餐馆的菜名译法，而且为了使得翻译更为准确，国内一级大厨亲自讲解和演示菜品的做法。”北京市外办专家、北京外国语大学教授陈