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烤全牛，介绍如同烤全羊，区别就在是牛，规模更大，规格更高。 成吉思汗铁板烧，烤肉方法之一。相传元太祖成吉思汗善食此品，在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄，风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以，称之为成吉思汗铁板烧。 葱烧牛蹄筋，以牛蹄筋和大葱加工烧制的佳肴。此菜用料讲究，色白透明：油清底亮，口香筋软，富含营养，常用于迎宾宴席。此菜可健脾益胃，养精增益。 大骨髓。牛羊的大棒骨斩断，后经烹制出锅。用小勺将小料添至骨髓筒子，在用粗习惯将骨髓全部吸出，鲜美绝伦。 红酒炖牛肉，有肉有蔬菜，经过长时间的炖煮，牛肉的味道丰富，入口即化，老人牙口适合。 肉勾鸡，内蒙中西部名菜。原料是猪大骨头与笨鸡，五星推荐，一定要吃。 手扒肉，不吃手扒肉不算来过草原！手扒肉 是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，也成为内蒙古地方风味之一。 烧罕鼻。驼鹿的鼻子皮呈海参颜色，软骨膜连着层层薄薄的肌肉，肉质鲜嫩清脆，含有丰富的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐等。罕鼻同熊掌、飞龙被称为大兴安岭中“三绝”，是闻名国内外的山珍之一，所做的菜，又是闻名中外的八珍名肴之一。 狍肉宴，在婚礼、节日或款待贵宾之时，鄂伦春人常常举行丰盛的狍肉宴，以狍肉为主制作美味佳肴，其中婚礼狍肉宴是最为讲究的。 香橙羊肉，为内蒙古创新菜肴。以新鲜去骨羊肉为主料烹制而成。造型美观，色泽明快，口味咸鲜，酸甜并重，质地细嫩，富有营养。