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初一下册生物复习资料 7．人体概述： 人体主要系统 组成器官 主要功能 运动系统 骨骼、肌肉 运动、支持、保护 消化系统 口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化食物吸收营养物质 呼吸系统 鼻腔、气管、肺 吸进氧气呼出二氧化碳 循环系统 心脏、动脉、静脉 运输物质 泌尿系统 肾脏、输尿管、膀胱、尿道 排出代谢废物和多余的水 神经系统 脑、脊髓、神经 ? 内分泌系统 垂体、甲状腺、胸腺、胰岛、肾上腺、睾丸/卵巢 调节生理功能 生殖系统 ? 产生后代 例：人体是一个统一的整体，举例说明？（运动时各个系统的协调统一） 8．结构与功能相互统一，而结构的特性又和结构的成分有关。 骨的成分与骨的特性之间的关系：骨的成分包括无机物和有机物。无机物主要是钙盐，使骨脆硬；有机物主要是蛋白质，使骨柔韧。这两种成分使得骨既有一定的硬度又有一定的弹性。 人体在内分泌系统和神经系统的调节下，成为一个复杂、协调、统一的整体。 第9章 人的食物来自环境 1七大营养物质：蛋白质、糖类（纤维素）、脂肪、水、无机盐、维生素 （1）供能物质：蛋白质、糖类、脂肪 （2）非供能物质：水、无机盐、维生素、纤维素 （3）属于有机物的：蛋白质、糖类（纤维素）、脂肪、维生素 （4）属于无机物的：水、无机盐 （5）需要量最多的：水（人体失去体内全部脂肪和半数蛋白质还能勉强维持生命，但失水达到体内含水量的20%，很快就会死亡） （6）钙和磷是构成牙齿和骨骼的主要成分 营养物质名称 作用 分类 来源 蛋白质 主要为人体的各项生理活动提供能量，也是构成细胞的一种成分 动物蛋白 瘦肉、鱼、奶、蛋 植物蛋白 豆类、谷类等食物 糖类 主要为人体发育、组织更新提供原料，也可为人体的生理活动提供能量，是主要的供能物质。 有甜味的：果糖等 水果、蜂蜜等 无甜味的：淀粉 谷类、豆类和根茎类等食物 脂肪 主要作为备用的能源物质贮存在体内，保温和防止机械损伤 动物脂肪 动物油、奶油、蛋黄、 植物脂肪 花生油、豆类、芝麻，硬果类等食物。 水 约占体重的60%——70%，是细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动 ? ? 无机盐 约占体重的5%左右，是构成人体组织的重要材料 含钙、磷、铁、碘的无机盐 见附表 维生素 需要量很少，但是很重要的一类营养物质 VA?、VB1?、VB2、Vc、VD 见附表 纤维素 糖类的一种，不能被人体消化吸收的 ? 蔬菜，水果 下表是几种无机盐的缺乏症状和食物来源。 种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙时易患佝偻病(鸡胸、O形或X形腿)中老年人特别是妇女缺钙时易患骨质疏松症。 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 含铁的无机盐 缺铁性贫血(乏力、头晕等) 血液、肝脏、瘦肉、鱼、蛋、奶类等 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜、虾、海盐等 下表是几种维生素缺乏时的症状和食物来源。 种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症(夜晚看不清东西)，干眼症等 动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等 维生素C 坏血病、抵抗力下降等 黄瓜、西红柿、橘子等 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 动物肝脏、蛋等 注：(1)植物性食物不舍VA，但它含有胡萝卜素在人体内可转化成VA。 ???(2)VA、VD属脂溶性维生素，VB、VC属水溶性维生素。 例：蔬菜是先洗后切好还是先切后洗比较好？ 二、消化和吸收 1．消化系统的组成和功能(图9-10) （1）消化系统是由消化道和消化腺组成的。 消化道：口腔——咽——食道——胃——小肠——大肠——肛门 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 牙齿：门齿、犬齿、前臼齿和臼齿。分为牙冠、牙颈和牙根三部分。 龋齿：口腔内的细菌将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质。当龋洞深入到牙髓腔引起疼痛。 （2）消化道是消化食物和吸收营养物质的场所 ?????消化腺是分泌消化液的器官 (2)食物的消化：物理性消化和化学性消化（3个消化器官：口腔、胃、小肠） 物理性消化：牙齿的咀嚼和舌的搅拌，胃、肠的蠕动 化学性消化：由消化液参与的消化过程 人体摄取的蛋白质、淀粉、脂肪等不能直接吸收，必须经过消化。 ①淀粉的消化：淀粉——麦芽糖——葡萄糖(在口腔中开始) ②蛋白质的消化：蛋白质——氨基酸(在胃中开始) ③脂肪的消化：脂肪——脂肪微粒——甘油+脂肪酸(在小肠中开始) 酶——由活细胞产生的具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂 消化腺名称 分泌消化液 含有酶名称 消化对象 消化产物 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 胃腺 胃液 胃蛋白酶 蛋白质 氨基酸 肠腺 肠液 ??????蛋白酶 多种：淀粉酶 ??????脂肪酶 蛋白质 淀粉 脂肪 氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸 胰腺 胰液 肝脏 胆汁 无 脂肪 脂肪微粒 例：为什