胡萝卜栽培生理与关键技术重点讲述.pptVIP

（三）胡萝卜软腐病 症状 病原 发病规律 防治措施 主要危害地下部肉质根，病株地上部茎叶变黄萎蔫。根部染病，呈湿腐状，灰褐色，腐烂汁液外溢，具臭味。 （三）胡萝卜软腐病 症状 病原 发病规律 防治措施 胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜软腐致病型，属细菌。 * 胡萝卜栽培生理与关键技术 主讲人：邵登魁 单 位：青海省农林科学院 主 讲 内 容 品种类型 生物学特性 相关生理 栽培季节和茬次安排 主要病虫害及防治 新品种介绍 品种类型 （二）短圆柱形 （一）长圆柱形 （三）长圆锥形 （四）短圆锥形 （一）长圆柱形 　肉质根长20~40cm左右，肩部柱状，尾部钝圆，晚熟。代表品种有沙苑红萝卜、常州胡萝卜、南京长红胡萝卜等。 （二）短圆柱形 　　肉质根长度在19cm以下，短柱状，熟期为中、早熟。代表品种有西安红胡萝卜、西宁红、小顶黄胡萝卜等。 （三）长圆锥形 　　肉质根细长，一般长约20~40cm左右，先端渐尖，熟期多为中、晚熟。代表品种有小顶金红胡萝卜、汕头红胡萝卜、四川小缨胡萝卜等。 （四）短圆锥形 　　根长在19cm以下，圆锥形。如烟台五寸、夏播鲜红五寸、新黑田五寸胡萝卜等。 生物学特性 （二）对环境条件的要求 （一）形态特征 （一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 为深根性蔬菜，主根较深，横向扩展为0.6m左右,吸收根有四列，纵向对称排列。 营养生长阶段为短缩茎， 生殖生长时期抽出花茎。 果实为双悬果，种子扁椭圆形，黄褐色，皮革质，含有挥发油，不易吸水，有特殊香气，千粒重1.1~1.5g。 根出叶，叶柄长，叶浓绿色，为三回羽状复叶，全裂，15~22片，叶面密生茸毛。 复伞形花序，虫媒花。 种子 （二）对环境条件的要求 温 发芽最适温度：20-25℃。 叶生长最适温度：23-25℃。 肉质根膨大最适温度：13-20℃。 光 中等光照强度 长日照植物 水 耐旱性较强 肥 土层深厚、富含腐殖质、排水良好的沙壤土中生长最好。适宜pH值为5~8。 相关生理 1 2 3 幼苗早期，中柱次生生长，皮层和表皮破裂脱落，周皮形成肉质根最外层的保护组织。原生木质部辐射角外部的薄壁组织形成两条射线。 肉质根主要由大量次生的维管组织形成的，而且根上部的密度比下部的大；导管直径小，排列稀疏，幼苗末期，韧皮部大量薄壁细胞将导管、筛管隔开。 生长中期，维管束形成层形成较多的韧皮细胞，形成胡萝卜的主要食用部分，而且分布比较均匀，形成均匀的肉质根。 （一）肉质根形成生理 4 5 中柱鞘细胞增大，进行多次纵裂，同时产生初生油腔；初生韧皮部也开始分化，产生油腔。 侧根产生于中柱鞘，靠近原生韧皮部的附近，侧根形成时通过韧皮部也形成自己的内皮层及维管系统。侧根的多少直接影响肉质根的品质。 （二）环境与肉质根形成的关系 温度 水分 光照 适宜温度为昼温13－23℃，夜温8－18 ℃，低于6 ℃膨大缓慢，根重和形状受昼夜温差大，最佳组合为18 ℃/13 ℃，高温根形较长，低温根形较短。地温对根生长影响大于气温，最适宜地温为18－23 ℃，而且要求严格。 充足的光照有利于光合产物积累，较短的日照有利于肉质根形成，12.5h最有利，8.0h次之，16.0h最不利于肉质根形成，8.0h对膨大最有利，但12.0h有利于光合产物积累，重量大于8.0h。 肉质根发育适宜的土壤含水量为65%－80%，此范围内较重、根形指数较大，根冠比大；水分过多易引起缺氧，根系生长受抑制，表皮粗糙，侧根基部突起；水分过少时肉质根膨大受影响；高水势+沟灌+高氮有利于肉质根生长和提高水分利用率；最佳浇水次数为15d，每次灌水量0.05m3/m2 ,有利于减少裂根。 营养 肉质根形成过程中，氮钾对植株影响最大；磷钙次之；镁素缺乏影响最小；整个生长季内，叶片氮素含量比根部大，根部磷钾量大于叶片，肉质根膨大阶段，对钾素的需求量很大；磷素对胡萝卜根冠比提高和总糖含量提高作用大；另外磷、钾素有利于胡萝卜素的提高，从而提高加工品质。多施铵态氮会造成肉质根氨中毒；施如少量硝态氮后可以消除毒害，而且多施硝态氮有利于有机酸合成。 土壤 耕层较深、保水、保肥、排水及通气良好的沙壤土适宜肉质根膨大。土壤孔隙度20%－30%最好，土壤黏重，耕层浅的土壤会影响产量提高，主根生长受阻后易形成分叉的畸形根。过于沙性的土壤虽然生长快，外观好，但质地粗，味淡，耐热、耐寒、耐贮性差；适宜胡萝卜生长的土壤PH值在5.3－7.0. （三）生理障碍 分叉 弯曲 裂根 分叉 弯曲 种子陈旧，生活力弱，或胚根受到破坏引起的分叉和弯曲； 土壤耕层浅，质地粗糙或有石块、坚硬的残根等阻碍根生长； 施入未腐熟的农家肥，土壤中腐熟发酵产生的热量烧伤根尖