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2016年东莞食品检验员培训试题 　　兰冠教育学院食品检验工培训小编针对初级食品检验工培训大纲整理相关的知识点和内容，针对食品检验工基本的技术要求知识点和培训学习的要点知识要求整理的初级工试题以供我院培训班学员学习，外机构引用请注明来源。 ?一、选择题。 ? ? ? 1.在三相四线制照明供电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为( )。 A、无穷大 B、0安 C、100安 D、220安 2.分析测定结果的异常数字通常是由(　B )造成的。 A、偶然误差 B、过失误差 C、系统误差 D、测定方法本身重现性 3.下列各数值中，有效数字为四位的是( D )。 A、pH=12.04 B、 =0.0008 mol/L C、6000 D、 4.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=( D　)。 A、10.13231 B、10.1323 C、10.132 D、10.13 5.0.1130mol/L标准溶液稀释一倍后，其浓度为( 　)mol/L。 A、0.06 B、0.055 C、0.05650 D、0.05515 6.下列物质在稀酸存在下，分别进行水解，最后生成物只有一种的是( )。 A、蔗糖 B、蛋白质 C、淀粉 D、油脂 7.下列分析方法中属于重量分析的是( 　)。 A、食品中蛋白质的测定 B、埃农法测定食品中还原糖