滴定法测泡菜中的氯化钠.docVIP

滴定法测泡菜水中的氯化钠 金雷 20130802310018 13食质一班 实验四 实验目的： 用沉淀滴定法测泡菜水的氯化钠含量? 二，?实验原理：? 本次实验采取莫尔法测泡菜水中的氯化钠含量。? 此法是以K2CrO4为指示剂，用AgNO3标准溶液进行滴定。由于Ag2CrO4的溶解度比AgCl大得多，因此滴定时首先析出AgCl沉淀，当AgCl定量沉淀后，稍微过量的AgNO3溶液即与CrO42-生成砖红色的Ag2CrO4沉淀，指示终点的到达。反应式为：? Ag++Cl-=AgCl?2Ag++CrO42-=?Ag2CrO4? 滴定必须在中性或弱碱性溶液中进行，最适宜的酸度范围是ph=6.5～10.5酸度过高，不产生Ag2CrO4沉淀；酸度过低，则生成Ag2O沉淀。? K2CrO4指示剂的用量对滴定终点的准确判断有影响。如果K2CrO4 指示剂加入过多或过少，亦即K2CrO4的浓度过高或过低，Ag2CrO4沉淀的析出就会偏早或偏迟，使终点提前或延迟出现。一般K2CrO4用量应控制在0.05mol/L为宜。 ?三，?仪器和药品：? 酸式滴定管（25ml），移液管（25ml），锥形瓶（250ml），量筒（100ml），分析天平，台秤,容量瓶（250ml）。? 0.1mol/L的K2CrO4溶液，AgNO3固体，NaCl固体（分析纯）。? 四，实验内容：? 1，AgNO3溶液的配制和标定：? （1），用台秤称取2.2g?AgNO3固体于500ml烧杯中，用100ml量筒量取250蒸馏水加入烧杯中配成溶液。将溶液转入棕色试剂瓶内。?（2），用分析天平采取减量法称取0.7g左右的分析纯的NaCl固体于100ml烧杯中。? （3），用250ml容量瓶将称好的固体配成标准溶液。? （4），用25ml移液管移取标准的NaCl溶液于250ml锥形瓶中，加入8滴用0.1mol/L的K2CrO4溶液配成的0.05mol/L的K2CrO4，用配好的AgNO3溶液进行滴定。至沉淀颜色由黄色突变为砖红色，且摇动半分钟不褪色，即为滴定终点。重复三次，计算AgNO3溶液的浓度。? 2，样品中NaCl含量的测定：? 用25ml移液管移取配好的样品溶液于250ml锥形瓶中，加入8滴0.05mol/L的K2CrO4溶液，用标定好的AgNO3溶液滴定，直至浑浊的溶液刚刚从黄色变成浅砖红色，经摇动而不褪色为其终点。重复三次，计算出食盐样品中NaCl的含量。