第二课时碳酸钠与碳酸氢钠。.ppt

碳酸钠与碳酸氢钠 性质比较 你曾经…… 看过正在炉中烤制的面包吗? 品尝过刚出炉的面包片吗? 注意到面包中大大小小的洞了吗? 想过面包中为什么会有洞吗? 爱尔兰苏打面包配方 3杯全麦粉 1杯多功能面粉 1匙食盐 1匙小苏打 1杯脱脂乳 油条配方 面粉 1000克 明矾粉 25克 小苏打 25克 盐 25克 水 550—600cc 碱水粽配方 粽叶 20片 棉绳 20条 圆糯米 600g 碱水 2大匙 色拉油 2大匙 钠盐碳酸钠和碳酸氢钠 你知道吗？ 碳酸钠(Na2CO3)俗名纯碱，也叫苏打，碳酸氢钠(NaHCO3)俗名小苏打。在厨房里常常能找到这两种物质。碳酸钠是白色粉末，遇水生成含结晶水的碳酸钠无色晶体——水合碳酸钠(Na2CO3·xH2O)。碳酸钠晶体在干燥空气里容易失去结晶水变成碳酸钠粉末。 实践与创新 1、Na2CO3、NaHCO3可以相互转化吗？ 2、如何除去Na2CO3中的NaHCO3？ 如何除去NaHCO3中的Na2CO3、？ 3、如何鉴别Na2CO3与NaHCO3呢？ 侯氏制碱法 * * * * 11化教 甘林城 生活中的化学 碳酸钠、碳酸氢钠还有哪些化学性呢？