九年级化学化学与生活一周强化人教实验版.docVIP

化学与生活一周强化 一、一周知识概述 　　在本周我们学习了第十二单元：化学与生活，主要内容有：1、人类重要的营养物质；2、化学元素与人体健康；3、有机合成材料。 二、重点知识归纳及讲解 1、人类维护生命和健康所需的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类物质。 （1）、蛋白质 　　蛋白质的存在和转化过程 　　蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。人体的肌肉、血液、毛发和各种酶的主要成分都是蛋白质。 　　人体摄入的其他动物、植物的蛋白质，在体内水的作用下，分解成氨基酸，一部分氨基酸重新结合成人体所需要的蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新；一部分氨基酸被氧化生成尿素、二氧化碳、水等排出体外，同时提供人体活动的能源。 　　蛋白质是主要的生命基础物质之一。是重要的营养物质。摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等。 （2）、糖类 　　糖类又叫碳水化合物，是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，是人从食物中摄取的主要营养成分之一，是生命活动中的重要能源。淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类。 　　在生物体的细胞内和血液里含有葡萄糖，它易被人体吸收，每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时，释放出17.1kJ的热量，是细胞的快速能量来源，我们所需的能量约有50%来自葡萄糖。葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质，在人体内能直接进入新陈代谢过程，而且被吸收后直接为人体