酶的活性和酶促反应速率.pptVIP

酶的活性和酶促反应速率 * 3.探究温度对酶活性的影响 4.探究PH对酶活性的影响 解读： (1)在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用逐渐减弱。 (2)过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，当温度升高时可恢复活性。 (3)反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。 解读： (1)在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 (2)在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 A．甲　　B．乙 C．丙 D．丁 D 反馈形成 D A．图中底物与酶活性位点互补时才能发挥催化作用，说明酶具有专一性 B．青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，故能抑制细菌合成细胞壁相关的酶的活性，其原因是酶活性位点被封闭，使底物不能与酶有效结合 C．由于抑制剂与底物竞争关系，所以增大底物浓度有利于反应的进行 D．此种情况有利于进一步增加生物体对酶活性的控制，是细胞分化的实质 D * (1)实验注意问题 实验室使用的α-淀粉酶最适温度为50 ～75 ； 由于H2O2不稳定，因此探究温度对酶活性影响时，不选择H2O2作反应物； 本实验不宜选用斐林试剂鉴定，温度是干扰条件； 本实验中第、步一定不能颠倒顺序，否则会使实验失败，即先控制条件再混合。 实验注意问题： (1)实验程序中2、3步一定不能颠倒，否则实验失败。 (2)本实验中也可将过氧化氢酶和H2O2分别调至同一pH，再混合，以保证反应一开始便达到预设pH。 (3)本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉分解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。 A．图甲中，因反应液中酶的数量有限，当反应物达到一定浓度时，反应速率不再上升 B．图乙中，a点对应的温度称为最适温度 C．图乙中，温度超过a点后反应速率急剧下降，其原因是高温条件下酶变性失活 D．图丙中，pH从6上升到10的过程中，酶活性先增强，后降低 [应用训练2]　(2012·山西四校联考)如图所示，甲、乙、丙三图表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。下列相关分析不正确的是(　　) 4．在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如图①所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如图中②、③所示。根据题干所述，判断以下说法不正确的是(　　) [应用训练1]　(2012·皖南八校第三次联考)现有甲、乙两种化学本质不同的酶：逆转录酶和淀粉酶，因标签丢失而无法区分。某同学为区分这两种酶，用蛋白酶X对二者进行处理，并定时测定酶活性的变化，其结果如图所示，下列对于甲酶和乙酶的分析错误的是(　　)