第四堂放线菌及真菌重点分析.ppt

黄曲霉毒素的来源 黄曲霉 （Aspergillus flavus） 部分产毒 寄生曲霉(Aspergillus parasitlas ) 所有菌株产毒 医学上常见的曲霉菌 曲霉病 烟曲霉：可引起支气管哮喘或肺部感染  黄曲霉：可诱发肝癌 第1节 酵母菌 （一）概念 酵母菌（yeast）是一群单细胞的真核微生物。通常用于以芽殖来进行无性繁殖单细胞真菌。有些可产生子囊孢子进行有性繁殖。 二、 酵母菌 （二）分布及与人类的关系 1、多分布在含糖的偏酸性环境，也称为“糖菌”。 2、重要的科研模式微生物； 啤酒酵母 第一个完成全基因组序列测定 的真核生物（1997） 3、有些酵母菌具有危害性； 有些酵母菌能引起皮肤、呼吸道、 消化道、泌尿生殖道疾病 二、 酵母菌 （三）形态结构 1、个体形态 卵圆、圆、圆柱、梨形等单细胞，其细胞直径一般比细菌粗10倍 左右。有的酵母菌子代细胞连在一起成为链状，称为假丝酵母。 2、细胞结构 典型真核细胞结构 二、 酵母菌 （四）菌落特征 与细菌菌落类似，大且厚，表面湿润， 易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。 二、 酵母菌 （五）繁殖方式和生活史 1、无性繁殖 1）芽殖 主要的无性繁殖方式，成熟细胞 长出一个小芽，到一定程度后脱离母 体继续长