第6章糖代谢2范例.ppt

甜瓜、梨 第一节 食物中糖的消化和吸收 第一节、葡萄糖的分解代谢 葡萄糖的分解代谢分两步进行： （1）糖酵解：葡萄糖 ?? 丙酮酸。 又称为无氧分解。 （2）三羧酸循环：丙酮酸 ? CO2 + H2O 又称为有氧分解。 一．糖酵解（EMP途径） 1、糖酵解 是葡萄糖经过酶催化作用降解成丙酮酸，并伴随生成ATP的过程。亦称为EMP途径（E：Embden；M: Meyerhof；P: Parnas）。 发生部位----胞液。 它是动物、植物和微生物细胞中葡萄糖分解的共同代谢途径。 （一）、有氧氧化的反应过程 G反应的全过程 （二）．丙酮酸的有氧氧化 第一阶段：丙酮酸的氧化脱羧 （丙酮酸 ? 乙酰辅酶A） 第二阶段：三羧酸循环 （乙酰CoA ? H2O 和CO2，释放出能量） 1、丙酮酸的氧化脱羧 （1）丙酮酸脱氢酶系 丙酮酸脱氢酶系是一个非常复杂的多酶体系，主要包括： 3 种酶 6 种辅助因子： 丙酮酸脱羧酶E1(TPP、Mg2+) 二氢硫辛酸乙酰基转移酶E2(硫辛酸、辅酶A) 二氢硫辛酸脱氢酶E3(FAD、NAD+) （2）丙酮酸脱氢酶系与丙酮酸作用与调控 2、三羧酸循环 （1）概念 ——丙酮酸氧化脱羧产物乙酰CoA与草酰乙酸结合生成柠檬酸进入循环，在循环过程中，乙