校本课程生活与化课程设计.docVIP

校本课程《》课程设计 一、管理信息: 课程名称： 课程代码：待定 制定人： 制定时间：2007年月日 二、课程性质： 学分：2学分 总学时：授课对象：课程性质：《》是选修课，学时 先修课： 后续课：无 三、课程设计： 能力目标和知识目标能力目标： （1）能够国家部门标准，对。 （2）能够运用对（3）能够知识目标： （1）（2）掌握素质目标： 课程内容设计： 模块名称 学时 1 .家庭主副食物化学成分的检测、评价 2 2.食物的储存和保鲜 2 3.酒、饮料的成分与选用 2 烹饪 化学 4.烹饪中的化学变化 2 5.烹饪调料的化学成分 2 烟草 6.烟草的有害成分及其检测 2 日用 品化学 7.洗涤用品磷成分的检测与选用 2 8.护肤品重金属检测与选用 2 环境 化学 9.工作环境污染源的考察及污染物的疑似 2 10.空气、水、固体污染物考察及污染物的疑似 4 总结 11.论坛：运用化学知识解决生活中问题的方法 2 4能力训练 项目设计 整个课程设计一个大的总体项目——一组每组在学期发11。在整个学期完成前个项目第个项目编号 能力训练项目 能力训练 亚项目 拟实现的能力目标 相关支撑知识 训练方式手段及步骤 结果(可展示) 1 （） 1.1能够查阅标准给每组发放 1.2 鉴定淀粉、葡萄糖，并能计算出每克淀