《红对勾》2017届高考化学（人教版）总复习：第9单元-课时作业30.docVIP

课时作业30　生活中的有机物与基本营养物质 时间：45分钟 一、选择题 1．(2016·辽宁调研)下列说法错误的是(　　) A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应 答案：D 解析：厨房中料酒的有效成分是乙醇，食醋的有效成分是乙酸，故A正确；乙醇、乙酸都能燃烧发生氧化反应，C正确；皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应， 其条件与酯化反应的条件不同，D错。 2．下列叙述不正确的是(　　) A．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应 B．乙醇易燃烧，污染小，只能在实验室中作燃料 C．常在燃料乙醇中添加少量煤油用于区分食用乙醇和燃料乙醇，因为煤油具有特殊气味 D．除去乙醇中少量乙酸：加入足量生石灰蒸馏 答案：B 解析：A项中CH3CH2OH可以先氧化为乙醛，乙醛再氧化为乙酸，正确；B项中乙醇除在实验室作燃料外，还可用于生产乙醇汽油，错误；C项中煤油有特殊气味可以用于区分食用乙醇和燃料乙醇，正确；D项中乙酸与CaO反应生成离子化合物醋酸钙，蒸馏时乙醇以蒸气形式逸出，得到纯净乙醇，正确。 3．(2016·广东惠州)下列有关物质的性质和应用正确的是(　　) A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品 C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 答案：A 解析：A项，油脂是高级脂肪酸甘油酯，酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，正确；B项，福尔马林可防腐，可用于保存动物标本，但不能用于食物防腐，错误；C项，乙醇不属于人体必需的营养物质，错误；D项，光导纤维的成分是二氧化硅，不是有机高分子材料，错误。 4．下列说法中不正确的是(　　) A．能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色 B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳 C．油脂的种类很多，但它们水解后都一定有一产物相同 D．向蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，再加入新制银氨溶液，水浴加热，来检验蔗糖水解产物具有还原性 答案：D 解析：含有碳碳双键与溴水发生加成反应、能被酸性高锰酸钾溶液氧化，A选项正确；B选项，点燃乙醇有淡蓝色火焰、无烟，苯点燃有明亮火焰、浓烟，四氯化碳不燃烧，正确；油脂水解均能生成甘油，C选项正确；D选项，在加入银氨溶液之前，没有加碱中和稀硫酸，不能用银氨溶液检验葡萄糖，错误。 5．(2016·湖北武穴一模)下列说法中不正确的是(　　) A．油脂发生皂化反应能生成甘油 B．乙烯、丙烯酸(CH2===CHCOOH)、醋酸乙烯酯(CH3COOCH===CH2)均可作为合成聚合物的单体 C．蔗糖的水解产物只有一种 D．谷氨酸分子()缩合最多可形成2种二肽(不考虑立体异构) 答案：C 解析：B选项，3种物质均含有碳碳双键，可以发生加聚反应，正确；C选项，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，错误；—NH2与—COOH之间反应，因为分子中含有2种—COOH可形成二种二肽，D选项正确。 6．(2016·湖北荆州质检)用可再生的物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如下图所示： 下列说法中正确的是(　　) A．常温下，M能与银氨溶液发生反应 B．的反应类型属于酯化反应，不属于取代反应 C．用饱和碳酸钠溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 D．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 答案：C 解析：M是葡萄糖，银镜反应需要水浴加热，A选项错误；B选项，酯化反应属于取代反应，错误；C选项，将上述3种物质分别与碳酸钠溶液混合，乙醇与其互溶，乙酸与其反应有气泡产生，乙酸乙酯与其分层，正确。 7．(2016·广东汕头质量监测)结合你所学的有机化学基础知识，判断下列说法中正确的是(　　) A．用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3 B．将碘酒滴在鸡蛋清中，可观察到鸡蛋清显蓝色 C．乙酸的酯化反应和苯的硝化反应属于同种反应类型 D．乙烯能够发生加成反应，结构简式为CH2CH2 答案：C 解析：A项乙酸和Na2CO3溶液反应，乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液，现象不同，可鉴别，故A错误；B项淀粉遇碘变蓝色，与蛋白质不反应，可用浓硝酸检验蛋白质，故B错误；C项乙酸的酯化反应和苯的硝化反应都属于取代反应，故C正确；D项乙烯的结构简式为CH2===CH2，故D错误。 8．下列关于有机化合物的说法正确的是(　　) A．乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别 B．戊烷(C5H12)有两种同分异构体 C．乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键 D．糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应 答案：A 解析：本题考查常见有机物的结构与性质。乙酸中加