第二章酶制剂发酵生产重点讲述.pptVIP

聚醚类 聚氧丙稀甘油和聚乙烯氧丙稀甘油（泡敌） 硅酮类 聚二甲基硅氧烷与其衍生物。 （6）空气灭菌 介质过滤除菌 让含菌空气通过过滤介质以阻截空气中所含微生物，而去的无菌空气的方法，目前工业除菌几乎均采用该方法。 常用的过滤介质有棉花、活性炭或玻璃纤维等。 第四节 提高酶产量的方法 一、通过条件控制提高酶产量114 1、添加诱导物 适用：诱导酶类，效果十分显著。 关键：选择诱导物及诱导浓度 诱导物种类：底物类似物；底物或诱导物前体或衍 生物； NOTICE： 诱导与阻遏无明显界限，关键在于浓度选择 诱导物浓度对酶诱导形成速率有一定影响。 诱导潜伏期 2、降低阻遏物浓度 分解代谢引起： 适宜的碳源种类很重要 Exp.甘露糖作为碳源生产纤维素酶比使用半乳糖酶活力提高了1500倍。 经济角度必须采用导致分解代谢的碳源—— 限量添加或连续发酵 Exp. 采用限制葡萄糖的连续流加法发酵时，大肠杆菌的β—半乳糖苷酶产率提高60倍。 二、其他提高酶产量的方法 1、添加产酶促进剂 通常是表面活性剂：tween-80，Triton X-100（曲拉通X-100），聚乙二醇辛基苯基醚）等，它们对微生物无毒，或毒性极小。 浓度比较重要，一般有一个最高极限。 2、改变碳氮比 碳氮比(C／N)一般是指培养基中碳元素(C)的总量与氮元素(N)总量之比。 一般蛋白酶生