第1节降低化学反应活化能的酶(有视频,有动画)开题报告.pptVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 第1节 降低化学反应活化能的酶 讨论一：这个实验要解决什么问题？ 讨论二：是什么物质使肉块消失了？ 讨论三：怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化没有化学性消化。 是胃内的化学物质将肉块分解了。 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外 是否也能将肉块分解。 一、酶的本质 阅读课本81-82页“资料分析” 找出每一位科学家的研究背景、 过程、结论及贡献 关于酶的本质的探索 1、1857年，巴斯德认为： 2、同时代的李比希则认为： 酒精发酵是活酵母菌代谢活动的结果。 酒精发酵是酵母菌裂解释放中某种物质参与所致。 3、1897年，德国的毕希纳实验证明： 促使酒精发酵的是酵母中的某种物质 ——酿酶 6、 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼又发现 少数RNA也具有生物催化作用。 4、1926年，美国的萨姆纳从刀豆中提取出脲酶的结晶，并证明脲酶是蛋白质。 5、从20世纪30年代起，许多科学家先后提取出