培训课件-儿童体质和常体质调养.ppt

外观特点：面色晄白，唇色淡 性格特点：精神不振，易疲倦 饮食特点：胃口欠佳，吃饭慢 生理特点：容易出汗，大便软或烂或几日一次大便 病理特点：体质较虚弱，小毛病多，易反复生病，病后恢复时间长 多为兼杂体质： 虚寒、虚热、（实）热 夹湿夹食：舌苔厚腻、口臭、大便臭秽等 平和体质的儿童因其生理特点，也会阶段性地出现夹湿夹食的情况 根据儿童体质特点进行保健管理，可以在儿童未出现疾病状态的时候，进行饮食起居按摩等指导，对体质进行纠偏处理，从而达到降低发病几率、改良体质、改善生活质量的效果。 性味：是四气五味的简称，中药药性理论基本内容之一。首见于《神农本草经》。 四气：寒热温凉，寒凉为一类、温热为一类 五味：酸苦甘辛咸 平性：没有明显的寒热偏性，作用和缓。 平性：大米、小米（微凉）、玉米、山药、番薯、燕麦、土豆、白豆、豌豆 温热性：高粱、面粉、糯米、花生、黄豆 、苦荞麦 寒凉性：大麦、小麦、荞麦、薏米、绿豆、黑豆、莲子、豆腐 平性：豇豆、四季豆、胡萝卜（微温）、苹果、葡萄、枇杷、椰（微温）、莲藕（微凉） 温热性：辣椒类、韭菜、葱、洋葱、蒜、姜、黄豆芽、南瓜、芒果、榴莲、荔枝、龙眼、橘子、桃、杏、樱桃、菠萝、石榴、金橘、木瓜 寒凉性：绝大部分绿叶蔬菜、绿豆芽、青瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、番茄、西瓜、白萝卜、火龙果、甘蔗、橙子、柑、柚子、梨、草莓、李、枇杷 平性：鸡蛋、黄花鱼、鲈鱼、乌骨鸡 温热性：牛奶、牛肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、带鱼、鲫鱼、虾、鹌鹑蛋、鸽子蛋 寒凉性：猪肉、鸭肉、兔肉、蟹、鸭蛋 五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气 谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也 简单说就是，荤素搭配、多样化搭配，往往寒热就平衡了 目的：培育平和质的儿童，以至平和质的成人 热性体质：宜平性、寒凉性饮食。忌热性食物。 寒性体质：宜平性、温热性饮食。忌寒性食物。 实型体质：宜平性、寒凉性饮食为主，根据不同阶段的寒热偏性参考寒性、热性体质的饮食，注意不可长期过于寒凉。 虚型体质：宜平性、温热性饮食为主，根据不同阶段的寒热偏性参考寒性、热性体质的饮食，注意不可长期过于温热，尤其不宜暴饮暴食。 “寒者热之，热者寒之，以平为期” 维生素种类 作用 来源 维生素A 视神经发育，促进生长发育，上皮结构完整与健全，加强免疫力，清除自由基 鱼肝油，动物肝脏，绿色蔬菜 维生素B1 增进食欲，维持神经正常活动需要 酵母，谷物，动物肝脏，大豆，肉类，番茄 维生素B2 机体许多酶系统的重要辅基的组成部分，参与物质和能量的代谢 酵母，动物肝脏，蔬菜，蛋类 维生素B6 胃肠发育需要 酵母，谷物，动物肝脏，蛋类，乳制品，卷心菜 叶酸 参与细胞增生、生殖、血红素合成 蔬菜、动物肝脏 维生素B12 影响核酸与蛋白质合成，促红细胞的发育和成熟 动物肝脏，鱼肉，各种肉类，蛋类 维生素种类 作用 来源 维生素C（抗坏血酸） 助氧化还原反应，提高人体免疫力及解毒能力，保护齿龈牙齿，促钙铁吸收 新鲜蔬菜、水果 维生素D 参与无机盐代谢，促进钙磷的吸收沉积，维持神经正常应答 鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母、动物肝脏 维生素K 促进凝血，防治出血 蔬菜、苜蓿、白菜、动物肝脏 维生素E 对抗自由基对机体的伤害 蔬菜、豆类、麦胚油 铁（血红蛋白重要组成部分）：蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果 铜（血液代谢相关）动物肝脏、肾、鱼虾、蛤蜊 锌（稳定细胞膜，激活酶活性）鱼、肉、动物肝肾、豆类、小麦 碘（内分泌健康）海带、紫菜、海鱼、海盐 钼：羊肉、猪肉、牛肉、青豆 硒：沙丁鱼、动物肝脏、肾、芝麻 钴：肝脏、牛肉、鸡肉 氟：小麦、黑麦、茶叶、肉 锰：大白菜、粗粮、干果 疾病的本质是什么？ 感冒发热 受寒型 葱豉汤、生姜红糖水、艾叶煮鸡蛋 热气型 冬瓜汤、白菜汤、马蹄冰糖水、白萝卜汤、西瓜、绿豆 扁桃体发炎 鸭蛋煲黄花菜、薏苡仁排骨汤、老鸭冬瓜汤、青菜平菇汤、绿豆芽汤、绿豆糖水 咳嗽 初咳：葱豉薄荷瘦肉汤 痰咳：白萝卜排骨汤、陈皮冰糖水 干咳：百合瘦肉汤、苹果瘦肉汤 久咳：山药百合煲鸡、鸽子 消化不良 鸭肫麦芽汤、山楂麦芽水 如果长期寒湿型肠胃，可做五香卤水菜肴 呕吐泄泻 湿热 薏米粥、绿豆汤 受寒 生姜红糖水 久泻 山药芡实莲子粥 胃寒呕吐 砂仁蒸瘦肉水 汗证 牡蛎、淡菜、莲子、山药、百合 佝偻病 虾皮鸡蛋羹、芝麻面条、燕麦牛奶 中医饮食调养的基本原则 热者寒之，寒者热之，以平为期 判断孩子的体质倾向，未病先防，已病防变，运用日常饮食合理搭配促进生长发育的良性循环。 《黄帝内经》：“是故圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱,此之谓也。夫病已成而后药之, 乱已成而