培训课件--餐饮员工点菜能力培训1.pptVIP

上网兼职机会，免费注册独立商城，兼职月收入8000元以上，加盟网址： / 迈点网 / 中国最大的酒店业管理资料免费下载网站 * 6、顾客满意与顾客关系管理 ----顾客满意服务基础上的菜品营销策略与营销技巧 ---- 点菜技巧与顾客关系维护 1）信息来源 2）信息利用 3）信息分析 4）信息维护 上网兼职机会，免费注册独立商城，兼职月收入8000元以上，加盟网址： / 迈点网 / 中国最大的酒店业管理资料免费下载网站 * 7、点菜流程、技巧和餐单训练 1）点菜的思想与点菜流程 2）利用菜牌的内容计划销售语言 3）菜品的包装语言设计 4）把如何将创新菜固化为受欢迎的常点菜式 上网兼职机会，免费注册独立商城，兼职月收入8000元以上，加盟网址： / 迈点网 / 中国最大的酒店业管理资料免费下载网站 * 二、优秀的点菜员所产生的效果 1、增加企业的美誉度 2、增加客户对产品的信心 3、加强客户对企业识别力 4、直接产生连续消费 上网兼职机会，免费注册独立商城，兼职月收入8000元以上，加盟网址： / 迈点网 / 中国最大的酒店业管理资料免费下载网站 * 察言观色中掌握点菜技巧。比如，在谈话中看准谁请客，然后可以单独叫埋单者到吧台上来点菜，首先问准备花费多少钱，如果客人想花５００元钱，经服务员推荐只花了４２０元，而且客人还很认同，说