高一化学生活中常见的有机物——乙酸苏教版知识精讲.doc

高一化学生活中常见的有机物——乙酸苏教版 【本讲教育信息】 一. 教学内容： 生活中常见的有机物——乙酸 ［教学目标］ 1. 知识与技能目标 （1）初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。 （2）掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。 2. 过程与方法目标 （1）通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。 （2）培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。 （3）培养学生解决实际问题的能力。 3. 情感、态度与价值观 （1）辨证认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。 （2）通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。 （3）通过洗水垢，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。 二. 重点、难点： 教学重点：乙酸的酸性和酯化反应 教学难点：乙酸的分子结构和酯化反应 ［教学方法］ 讨论＋探究＋实验 ［教学过程］ 一、乙酸的物理性质 乙酸俗称醋酸，食醋的主要成分就是乙酸； 无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。 二、乙酸的结构 分子式：C2H4O2 结构