高中化学物质的分类课件上科版高一.pptVIP

物質的分類 溶解過濾與蒸發結晶 粗鹽精製的重要步驟?溶解→過濾→蒸發結晶 溶解過濾?分離食鹽水的食鹽和雜質?溶解度的不同?食鹽可溶於水而粗鹽中的雜質 則不溶?顆粒大小的不同?溶解後食鹽的顆粒小可通過 濾紙的濾孔，雜質的顆粒較大無法通過濾紙的 濾孔 蒸發結晶?分離食鹽和水沸點高低的不同?水的沸點低，加熱時先蒸發，留下沸點高的食鹽結晶出來 純物質 與 混合物 純物質包含元素與化合物。 在一定的壓力下，純物質有一定的特性(固定熔點、沸點、密度、比熱等)，混合物則沒有一定的特性。 純物質的組織均勻，混合物則有均勻的也有非均勻的。 食鹽和水是純物質，食鹽水是混合物。 碘和酒精是純物質，碘酒是混合物。 化合物與混合物 要分離化合物中的成分，須經由化學變化，要分離混合物中的成分，則只需物理方法 化合物中各成分的組成有固定的比例，混合物的組成則沒有固定的比例 化合物的性質與其成分元素完全不同，混合物則仍保有其成分物質的性質 化合物有一定的性質，混合物的性質隨其其成分物質而定 物 質 的 分 類 * 粗鹽精製的流程 a b c d e ? a 將粗鹽加水溶解→b 濾紙過濾→c 倒一些濾液在蒸發皿中 →d 蒸發濾液使食鹽結晶、e 亦可採用隔水加熱 物 質 純 物 質 混 合 物 元 素 化合物 分子化合物、離子化合物 有機化合物、無機化合物 金屬元素 非