2014公主管理.docVIP

DJ 部 管 理 DJ经理工作事务DJ员工作事务DJ服务技巧 第一节 DJ经理一、DJ经理工作岗位职责：1、按时上班，负责主持召开DJ小姐的班前例会，传达上级领导给予的工作安排。2、检查DJ小姐的仪容仪表及工作中所需物品。（化妆袋、火机、笔）。3、认真完成上级领导交给的订房任务。4、根据本部门需要，不断培训DJ小姐的业务水平，服务技能、技巧，提高DJ小姐的综合素质。5、积极与其它部门相互配合，保持良好的运作关系。6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉，尽量满足客人的需求。7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。8、认真做好DJ小姐的考勤、休假等一切事务。9、处理好DJ小姐之间的投诉与纠纷，形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。二、DJ经理工作服务流程（一）营业前1、参加（穿好制服为准）；2、0主持本组DJ例会。（检查DJ仪容仪表，上传下达经理级会议批示）；（二）开始营业1、9：00点安排DJ站位（在门口），并蹲点检查工作质量。2、当客人来到包房，收到CALL后以最快速度前去包房招呼客人。3、有节奏地敲三下门，有礼貌地说：“对不起，打扰一下，各位老板晚上好！晚上这个由我来负责，各位老板有什么需要请尽管吩咐，祝各位玩得开心。”“请问老板贵姓？”“晚上好，XX老板！”牢记客人姓名，以便在今后的工作中以客人尊称呼客人。如酒到了，先敬第一杯酒：“这杯酒我敬各位老板，祝各位玩得开心。”“XX老板，我跟您们先安排一下，各位玩得开心，有什么请尽管吩咐。”4、有节奏地敲三下门，“对不起，打扰一下，不好意思，让XX老板您久等了，这些都是我们公司比较出色的厅房DJ，”“XX老板，您可以选择几位出色的DJ来帮您调节一下气氛。”5、在服务过程中，DJ经理一边和客人沟通的同时，有必要检查房中DJ的服务质量（包括房间卫生、DJ服务程序等），并根据客人的消费程度适时为客人赠送酒水，以巩固客源。6、在客人快要结束消费之前，可以询问客人对我们的服务有何建议，以便在日后的工作中加以改进。并务必主动问客人“请问各位老板对我们DJ的服务有什么意见，对我们的设施、设备请提出宝贵意见。”（三）、送客（四）、参加DJ班后例会，总结当日服务过程中的问题。三、DJ经理守则1、DJ经理每日例会点名，晚上上班，要等所有所属房间买单后方可下班，迟到早退每分钟扣薪十元。2、必须穿着制服，否则取消上房权利。3、客人进场后，切勿擅自带领客人埋房，或跟随客人埋房4、客人开房后，经理级即依照客人意见发出通知单，交订房中心迅速通知客务经理上台。5、如未得订房中心通知，即使是自己熟客，也不能擅自埋房，否则一经发现，罚款200元。、公主不可同时坐两个客人。、不可带未穿晚装之公主上房，严禁公主穿牛仔裤返工。、自来房（即生客房），采取循环轮房制，由订房中心登记按组轮房周而复始。、周一至周六，客务经理不得休息，如因生病或事先向公司请假而经核准者，不在此限。1、经理担保客人以支票付帐，如不兑现，即需由该客务经理负责偿还，或签白单在工资中扣除。1、经理不得收取客人现金而代客人签单，做恶性套现及外汇兑换，一经发觉，停职处理。1、经理本身客人尚未埋单，切勿离开，否则，该房所发生的一切问题，公司做适当处理，并由经理负全责。1、切勿手持或口含香烟在场地走动或站立。、不得服用或藏有违禁药物，一经发觉，将予停职处分，并追究责任。、如同事间有争执不和，应到办公室解决，不可在营业场地粗言喝骂，或动手打斗，更不可招来外人参与其事，否则，将予停职处分。、有关私人财务，应在公司外自行解决，如发现有追讨债务等情况，公司有权作最严重之处理，并予停职处分。、经理本人所带的公主自己进行管理及教育，并应按公司的规定要求公主遵守。本组公主事宜由经理负责担保。、在客人埋单时由该房的陪同，。、公主需将埋单的客人送客人到门口才能解散，更不能拿取小费后就离开房间。2、买单时客人提出要发票，一律不准代客拿发票。、DJ客务经理向DJ小姐收取的XX费用，由每组客务经理自行支配。第二节 DJ服务员一、KTV DJ服务员工作职责1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。2、准时参加每日例会，听取DJ经理工作安排。3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。5、与厅房少爷密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。6、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。7、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。8、工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。二、KTV DJ工作程序及规范