2014预算经费.docVIP

八、经费预算 项目 单价 规格 租用/买断 数量 总价（元） 备注 气拱门、立柱 元/天 15米 租用 1个 2天 花蓝 / 自备 / 彩旗 元/面 买断 188面 2天 飘空气球 元/个 租用 8个 2天 和平鸽 元/个 租用 /只 1天 地毯 元/平方米 租用 100平米 2天 军乐队 元/团 租用 18人 1天 礼仪小姐 元/天 租用 9个 1天 嘉宾胸花 元/朵 买断 10朵 1天 剪彩鲜花 元/朵 买断 6朵 1天 金剪刀、托盘 免费 租用 8套 1天 “欢迎光临”授带 元/条 买断 9条 1天 签到本、笔 元/套 买断 1套 1天 音响 元/个 租用 1套 1天 男、女主持人 元/天 租用 男女各1名 2天 女、男歌手 元/天 租用 男女各1名 2天 开场舞蹈 元/天 租用 2天 女子乐坊 元/天 租用 2天 合计： 元 吊脚楼重庆老火锅——前期筹备开业相关事宜： 1、前厅、厨房硬件物资进场布局摆放，固定资产盘点登记造册； 2、监控局域网、预定电话、WIFI、背景音乐安装调试验收； 3、餐具、炊具漂洗分类，按比例归档登记造册，部门主管实施监管； 4、菜谱制定完毕后，立即输入收银系统，进行服务员、收银员点菜与结账操作演练并制定折扣权限； 5、将本店所有电源、阀门开关用口取纸标明，便于节能降耗操作； 6、根据餐具、炊具尺寸、规格制定前厅摆台标准，后厨出品盘饰及重量标准； 7、依据开业活动时间及内容罗列出原材料数量统计，以免库存积压； 8、店内公共区域及操作间消防器材的购买及摆放； 9、与广告公司联系制作关于消防、温馨提示牌、桌卡等； 10、一旦原材料进入库房后，必须严格按照出入库程序操作，便于每月物资盘点、成本核算； 11、定期将订餐本、贵宾打折卡、储值卡（客户信息）进行整理、归档，建立自身网络销售系统，以便后期短信、电话回访等沟通； 12、终将质量管理与绩效考核模式启用，使服务、出品、卫生、设施维护体现量化； 13、财务需将每日现金流出、入与相关票据核对进账，每日清算月底总合计； 14、应重视客人对锅底、菜品的信息反馈，并进行分析加以调整； 15、储值卡办理严格按照相关程序操作并录入登记，由管层监督实施； 16、预开业之际，联系厨房拉泔水、回收酒瓶、垃圾人员，洽谈相关时间及费用； 17、结合店内硬件及餐具物品进货价，制定出客损、员工自损赔偿价格表，便于每月物资盘点清账； 18、每日闭餐后，硬性规定各岗位工作人员进行对水、电、煤气等相关能源检查，坚决做到防患于未然； 19、如后续经营方面遇到与广告公司、微信二维码平台业务，请直接从网上沟通（广告公司QQ：1245984679，微信二维码QQ：1176865167） 20、开业印刷请柬及宣传单页，并由庆典公司按本店开业要求拟定具体内容，店内人员安排则由各部门落实到专人负责。