蛤蜊蒸蛋的做法_309.docVIP

蛤蜊蒸蛋的做法 处女作 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 蛤蜊250g 鸡蛋4个 辅料 盐2g 料酒2g 白胡椒0.5g 香油2g 葱花2g 蛤蜊蒸蛋的做法步骤 1. 买回来清水养两小时，洗尽表面过开水开口后马上捞出清洗里面然后沥干水份 2. 鸡蛋加盐、白胡椒粉、料酒打散，蛤蜊口朝上摆盘蛋液过滤的同时淋在蛤蜊上。 3. 开水上锅蒸，碗口用保鲜膜覆盖以免水蒸汽滴入。大火3分钟转中火7分钟。 4. 撒上葱花和香油，大功告成！             少林寺武术学校 罔咋鵼