酶促反应动力学实验开题报告.ppt

通过完成一定的实验方案设计，以分析研究各种因素对酶促反应速率的影响，学习鉴定温度，抑制剂等影响酶促反应速率的方法和了解测定酶的Km值和Vmax值的方法。 ?酶作为生物催化剂，在酶促反应开始时反应速率随温度升高而增快，达到最大反应速率时的温度称为某种酶的最适温度。达到最适温度后，随着温度的升高酶促反应速率下降。测定酶活性在最适温度下进行。本实验以唾液淀粉酶为例，利用淀粉水解过程中不同阶段的产物与碘有不同的颜色反应，定性观察唾液淀粉酶在不同温度下的酶活性，并根据底物即淀粉水解的快慢来判断酶活性的高低。 ?首先按如图所示在1到6号试管中加入试剂 实际意义: ?探究温度对酶的影响可方便提高酶活性,延长酶活有效期. ?生产或实验中可使酶处于最适条件下能提高产量和质量，也可阻止一些不利生产的酶的繁殖，而将条件提升到适合有益酶的条件，择优或者达到两个酶都有益的条件，起到协同作用，增加效益。 一、实验原理 ?1、酶提取液的制备：取大鼠骨骼肌适量，用冷水洗3次，加入1/15mol/L pH7.4的磷酸缓冲液，在高速组织捣碎机中进行捣碎，然后用纱布过滤，用干净的烧杯收集过滤的备用。 实际意义: 琥珀酸脱氢酶是唯一嵌入到线粒体内膜的酶，是线粒体内膜的一个重要部分，其它酶大多存在于线粒体的基质 ，作用于有氧呼吸过程。 作为参与三羧酸循环的关键酶，琥珀酸脱氢酶是反映线粒体功能的标志酶（m