青岛版科学五年级上册21沸腾探析.ppt

青岛版小学五年级上册科学 21 沸 腾 同学们，你们烧过开水吗？在烧开水的过程中，会出现什么现象？水烧开时的温度是多少度呢？水烧开后，继续加热，水的温度是不是会越来越高？ （1）我们将盛水的壶放在火上烧，随着时间的变化水温变化的速度会发生什么变化?是先快后慢呢？还是均匀上升？还是先慢后快？ （2）你认为水被烧开时的温度会是多少？是100摄氏度？还是高于100摄氏度？还是低于100摄氏度？ （3）水烧开后继续给水加热，水的温度还会发生变化吗？是继续升高？还是保持不变？还是会下降？ （4）请将你的猜测记录下来。 从开始加热到水烧开， 你看到了什么现象? 探究沸腾的秘密 温馨小提示： 1.注意安全 ，实验过程中不要用手动烧杯和石棉网 2.正确使用酒精灯、温度计 3.小组分工合作，认真观察分析数据和现象 4.水开后要继续加热2-3分钟。注意观察 5 105 100 95 90 温度/℃ 时间/分 0 15 水沸腾时达到一定的温度，继续加热，温度也不会再升高。水沸腾后温度保持不变的这个点，就是这杯水的沸点。 水的温度随时间变化情况记录表（二） 实验数据整理 1、沸腾的特点： （1）沸腾在液体内部和表面同时发生 （2）沸腾需要一定的温度 （3）沸腾非常的剧烈 （4）沸腾需要吸热 3、沸腾的条件： （1）温度达到沸点 （2）继续吸热 2、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点 分析数据和图像 得出结论： 实验结论: 1、在一定的外界条件下，液体被加热到一定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体发生剧烈汽化。这种现象叫做沸腾。 2、如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度称为液体的沸点。 沸腾是液体在一定温度下进行的在液体表面和内部同时进行的一种剧烈的汽化现象。 当把水加热到一定的温度，水会不停地翻腾，这就是水的沸腾，水沸腾之后继续加热，水的温度保持不变，他们就把这个温度定为100℃，科学上称100℃为水的沸点。 蒸发和沸腾的异同比较 不同点 蒸 发 沸 腾 发生温度 任何温度 达到沸点 且 继续吸热 发生部位 液体表面 液体表面 和内部 程度 缓慢 剧烈 相同点 1.都是汽化现象 2.都要吸热 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 … 温度/0C 90 92 94 96 98 100 100 100 100 水沸腾图象 温度 ℃ 时间 分 5 0 100 如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度成为液体的沸点 水在加热过程中发生的现象(一) 时间 （分钟） 温度 （℃） 观察到的现象 0 90 1 93 2 97 3 99 4 100 5 100 6 100 … 沸腾时 沸腾前 实验数据整理 温度逐渐升高，有少量气泡产生气泡由大变小， 温度保持不变，有大量气泡产生，气泡由小变大，液面出现大量蒸气 在一般的地面上，任何物体受到的大气压强都是一个大气压。从地面往下走，越深气压越大，水的沸点就越高。深度平均每增加1千米，水的沸点就要提高3℃。反之，水的沸腾温度就会降低。 水的沸腾与沸点： 高山上不易把饭煮熟，是因为那里的气压低，水不到100℃就沸腾了。 煮鸡蛋 木工熬胶 杀菌灭菌器 瓦特与蒸汽机