2013广西外国语学院届毕业生实习周报表.docVIP

广西外国语学院东南亚语言文化学院 毕业生实习周报表 （ 2009届） 二级学院 东南亚语言文化学院 专业 09级商务日语 班级 2班 姓名 陆相长 指导老师 徐枫 教研室主任 曹琳 2012年 6 月 15 日 毕业生实习周报表 二级学院：东南亚语言文化学院 专业：商务日语 年级 ：2009级 班级：2班 姓名： 陆相长 实习单位：图安大酒店 实习岗位：餐厅服务 周 次 日 期 工 作 小 结 一 12 月 25 日 至 12 月 31 日 本周学习到的内容： 在老师的陪同下，经过一天一夜的车程，来到上海。在人事部杨经理的接送下，来到了陌生而又即将熟悉的图安大酒店。 安排好住宿后，实习工作也就不知不觉的开始了。 长期居住于南方而又安逸的学校生活，来到这里，工作环境、天气环境的适应成为最关键的问题。但是，在一周的工作学习中，很快的适应的各种环境。 刚开始的实习工作主要是：（1）适应工作时间的安排。（2）工作内容的培训及工作所负责区域的安排。（3）工作中可能会遇到的问题及解决方法。（4）熟悉并了解酒店菜单、知道酒店特色菜。（5）了解酒店的各个部门及职责。这些得在边工作中慢慢学习。 周 次 日 期 工 作 小 结 二 1 月 1 日 至 1 月 7 日 本周学习到的内容： 为顾客提供最满意的服务是我们工作的崇旨，所以前期的工作绝不能马虎。在这周的工作学习中，最主要的学习是：学习如何为顾客服务及服务中应该注意的问题。 为顾客服务中要做到“三到”。何为“三到”？——要眼到、手到、做到。洞察顾客，要提前知道顾客的需要，以最快的速度尽快的满足顾客，以至于能为客人提供满意的服务。这就是“三到”。 周 次 日 期 工 作 小 结 三 1 月 8 日 至 1 月 14 日 本周学习到的内容： 不知不觉中过了两周，酒店的生意越来越忙起来了，慢慢的开始学会了为客人点菜。在点菜过程中，应该尊重客人的选择，同时有必要的时候需要给客人推荐我们的特色菜或者点心。还有，客人点的酒水要到吧台去报帐才可以拿酒给客人，为客人开酒前要问客人酒水是否需要帮忙打开。到酒水时商标要对着客人。酒水倒七分满，茶水看情况。 不仅如此，为了参加酒店举办的年会，我们实习生必须得上演一个节目，因此，在边工作边利用休息时间，我们又是彩排又是排练舞蹈。但是是要过的充实快乐，怎样都可以。 周 次 日 期 工 作 小 结 四 1 月 15 日 至 1 月 21 日 本周学习到的内容： 对于上海这个一级城市，各个企业们在即将过年的时间段都要举办一年一度的“年会”。正因为如此，临近春节，酒店也会异常的红火。每天都是各个企业在举办“年会”。对于各个企业在酒店举办年会的客人们，每年这个时候都是非常的重要。对于管理着来说： 第一：鼓励员工在新的一年再接再厉，让工作做的更好。 第二：提高员工工作积极主动性。 第三：提高企业员工团队意识。 第四：使员工工作关系加强。 对于员工来说，可以把在一年工作中的所有一切放下，放松身心，为新的一年做好准备。 1月18号晚，在为客人服务后，我们酒店也举办年会，在大家的共同努力下，年会成功的落幕了。我们实习生所参加的节目也举得了成功。 周 次 日 期 工 作 小 结 五 1 月 22 日 至 1 月 28 日 本周学习到的内容： 第一年没有在家过年，而且又没有放假，在烟花炮竹中很失落。虽然如此，但是不论如何，在工作中不能有任何的情绪，必须得认真完成。这就是工作。 工作已有一个多月，无论是工作时间的安排还是上海寒冷的天气，都已经完全适应，无论是菜单还是酒店特色菜也都能很好的牢记了起来。 周 次 日 期 工 作 小 结 六 1 月 29 日 至 2 月 4 日 本周学习到的内容： 慢慢的熟练各种服务后，我被真正的安排在一楼，主要服务的对象是外宾（日本外宾）。同时可以与本专业有所关联。 在为日本外宾的服务中，应该注意的需要很多。（1）外宾有外宾专用的菜单和酒水单。（2）在外宾所预定的时间段，必须准备好醋茶水。（3）必须为他们剥蟹。 刚安排在一楼为外宾服务，因此只能慢慢适应和学习一段时间才能真正的为客人服务。只能先做简单的服务。 周 次 日 期 工 作 小 结 七 2 月 5 日 至 2 月 11 日 本周学习到的内容： 江苏阳澄