2013开小吃店如何选门面.docVIP

开小吃店如何选门面 如果说选址选对了，创业就成功了一半，这是非常有道理的，这就好比“男怕入错行、女怕选错男一样”，选择从你想创业的第一天就已经开始了，选择怎样的项目创业更适合你？选择怎样的投资方案？选择什么样的门面创业？就摆在你的面前了！ 怎样才能做出正确的选呢？ 掌握更多的选址知识，才会有判断的标准，才能做出正确的选择，当你“胸有成竹”的时候，你就不会“担心害怕、忐忑不安”,也能避免错误投资带来的风险，缩短与成功的距离。如果我们想创业改变命运的话，知识就是冲向成功的能量，“想拥有多少财富，就要先积累多少知识”，《赚道》就是一本让你迅速积累小吃创业赚钱之道的书 ，浓缩了本人从一口锅卖豆腐发展到全国几百家店的经验之谈，目的是希望创业者更容易成功。 开店创业成功与否，门面的选定是十分重要的，选对了门面开对了店，就能为迈向成功打下了坚实的基础。 开店成功的要素主要有三个，项目的完美程度、合适的门面位置、创业者个人经营能力。选对项目+选对门面=70%的成功率。 项目的完美程度：创业项目越完美，对店面的要求越低，对创业者的能力要求也不高。在竞争更激烈的商业环境下，绝对完美的项目很少，每一个项目都有其特定的门面要求。 合适的门面位置：不同的门面都有其相应的价值，对经营项目也会有不同的要求，成功的关键是两者最佳匹配。黄金码头门面贵，适合的项目比较多，回报相应也更高；普通门面虽然投入低，适合的项目会少很多，回报率也会相应的少一些。 创业者个人能力：生意是做大的，经营能力强的创业者，在经营方面能做到更加灵活，就能更主动的调整好经营项目、留住老客户，即使是不完美的创业项目和普通的门面位置，也能做出不平凡的业绩。 一、本地宏观商业环境分析 1、商圈环境分析 小吃创业是在商业环境中进行，每个城市都会形成不同的商圈环境，开小吃店理想的位置还是需要有一定数量和一定消费能力的流动人口为基础。 ⑴、本地区核心商圈 核心商圈的商业活动频繁、顾客扎堆、每天来的人都不一样，而且去那里就是为了消费，满足流动人口“边走边吃”的小吃产品在这样的地区销售，营业额必然高。这些“寸土寸金”的地方，有实力的创业者一般都会重金以求。相反，如果商店开在人少的地方，销售额难以提高租金再便宜也赚不到多少钱。 ⑵、二类街道 相比核心商圈的购买力差一点，但流动人口还是比较多的街道，这类街区铺面租金较核心商圈价格要便宜很多，这类街区也很适合开小吃店，性价比高的小吃品种在这类地区更有竞争力。这种人多的地方一定要注意每天是不同的人经过这里，还是天天上下班的人经过这里，每天有不同的人经过所占的比例越高、流动人口的质量就越高，也更适合卖“边走边吃”的休闲小吃。 ⑶、人口密度高的地区 居民聚居、人口集中的地方也适宜开小吃店。因为人口一多，对吃的需求也大，这类地区更适合“餐馆类”吃饱肚子的各种饭店、小吃店、早餐店、快餐店。因为这里的流动人口每天都差不多，顾客来小吃店消费更多的是以每天必吃的早餐、中餐、晚餐、夜宵为主，对吃着好玩的休闲小吃消费频率不会很高。这种地方的顾客对吃饱肚子的需求比较稳定，在这里开“餐馆类”小吃店，销售额也不会骤起骤落，能够保证商店的稳定经营。 ⑷、接近人们聚集的场所 短途汽车站、公交换乘车、码头等交通场所，公园、影剧院等娱乐休闲场所，大超市、百货商场等附近，也是适合开小吃店的地方。这些地方都可能有较多的人群聚集，每天经过的人都不一样，只要有人，就会有吃的消费需求，也就有商业机会。 在选择具体的店址时，照搬以上教条是不可取的，即使再旺的繁华地段，也会有死角，所以，在选择时一定要注重亲自调查、观察、对比。 2、商业环境决定了门面的价值 我们常说寸土寸金。做生意选门面就是这样的，好门面通常都是高租金。很多小生意都得依靠门面的好坏，越是大众生意，就越要舍得在门面上投资。在那些高店租的繁华地带，你不要惧怕那里的高店租。在通常情况下，只要你的经营方向、经营策略、选择的货源没有问题，在这些地方往往是高投入高回报。当然，在投资前你必须认真分析选择这个门面、投入这笔资金能给你带来多大的效益，你要在此销售的产品利润空间是不是够大。开店创业首先要明白好门面的重要性，不要被寸土寸金的高店租吓跑。有些创业者存在一种错误的意识：宁愿往店里多投资，也不愿意交高租金。但是，好码头虽然寸土寸金，正常情况下你赚的钱总会大大超过租金。因为好门面的高租金并不是一两天形成的，也不是房东可以任意抬高的，它是房东和租客在长期利润分成较量中形成的。 3、商圈里流动人口质量分析 并非行人越多越兴隆：以为凡是有人路过，这些过路人便都是自己的顾客，来往行人越多生意就越兴隆，这种想法是极其错误的。如果那些来往行人是带着某种明确目的人，那么这些店就拉不住这类顾客