乙醇和乙酸概要.ppt

第九章 有机化合物 第二讲 乙醇和乙酸 基本营养物质 2．羧酸的化学性质 1．确定乙酸是弱酸的依据是(　　) A．乙酸可以和乙醇发生酯化反应 B．乙酸钠的水溶液显碱性 C．乙酸能使石蕊试液变红 D．Na2CO3中加入乙酸产生CO2 B 练习： 2．关于乙酸的下列说法不正确的是(　　) A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 B 考点二 乙酸乙酯的制备 实验装置 实验现象 实验结论 实验原理 在饱和碳酸钠溶液上方有透明的油状液体产生，并可闻到香味 在浓硫酸存在和加热条件下，乙酸和乙醇发生酯化反应，生成了乙酸乙酯 ①向试管内添加药品时，应先加乙醇，再加浓硫酸，最后加冰醋酸； ②浓硫酸的作用为充当催化剂和吸水剂； ③反应体系中加入碎瓷片的作用是防止液体暴沸； ④实验中加热的目的是为了提高反应速率，并且使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集，同时也提高了乙酸、乙醇的转化率； ⑤导气管末端不要伸入饱和碳酸钠溶液中，防止液体倒吸； ⑥饱和碳酸钠溶液的作用：一是吸收未反应的乙酸和乙醇， 二是降低乙酸乙酯的溶解度，有利于分层； ⑦该反应为可逆反应，发生酯化反应的同时，又有部分酯发生分解。 说明: 酯化反应断键位置 可能的脱水方式：a.酸