转基因食品_利_及措施Word_文档.doc

论转基因食品的利弊与发展建议 摘要：1995年后转基因作物的商品化种植迅猛发展。优良的农艺性状和巨大的经济效益，日益显示出转基因作物巨大的优点。但是转基因作物潜在的生态风险及对人体健康影响等弊端也不断凸显。转基因食品既有明显的利处，也有很多的弊端。在转基因食品无处不在的现实情况下，我们能做的就是通过各种措施做好对转基因食品安全的监管。 关键词：转基因食品、来源、优点、弊端、安全监管 一、转基因食品来源 转基因食品这一问题，向来被吵得沸沸扬扬，真可谓“公说公有理，婆说婆有理”。世界各地人们针对转基因食品利弊问题的争论始终热烈地进行着,有些人认为它弊大于利,对人体健康和生态环境存在潜在的危害,应该严格加以取缔;有些人却认为它是利大于弊的,给人类带来了大量的益处,应该大力发展。美国作为生产和输出转基因食品的大国，从自身经济利益出发，主张只要在科学上证明没有害，就不应该被限制。而欧洲国家为了保护本国的农业发展，认为应采取谨慎的态度，因此他们对转基因食品敬而远之。 那么转基因食品是怎么来的呢？转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因技术，改变生物的遗传信息，拼组新的优良基因，使生物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的优良性状，不断生产新的转基因食品。现在转基因食品主要有植物性转基因食品、动物性转基因食品、微生物性转基因食品三种类型。 转基因食品的优点 1.大幅缩短育种时间,育种目的性强 过去改变植物的品种主要是通过杂交育种，这种传统的育种方式需要的时间长，而且杂交出的品种不易控制，目的性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但不高产，也许是高产但品质差，所以必需一次一次地进行选育。而转基因技术就不同了，可以选择任何1个目的基因直接转进去，就可得到1个相应的新品种，不用再花那么长的时间筛选了。 2.突破生殖隔离 传统的育种只能是水稻对水稻，玉米对玉米，进行杂交，不能跨越生殖隔离进行水稻对玉米的杂交，水稻更不能和细菌进行杂交。而转基因技术不但可以把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因，甚至人的基因组合到植物里去。比如：科学家看中了一种北极熊的基因，认为它有抵抗冷冻的作用，于是将其分离取出，再植入番茄之中，培育出耐寒番茄。 3.增加单位面积产量，降低农业成本 通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。4.生产有利身体健康的食品 利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。比如杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用油的大豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大豆新品种。艾尔姆公司与其他公司合作，正在研究高含量抗癌物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。此外，含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中；日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种。很多已经研发上市、正在试验的农产品内都已经植入了利于人类身体健康的基因，转基因食品或许能够让我们减少对医药的依靠。5.摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应绿色食品 转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因作物结出的果实，无论外形还是味道都别具风味。英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中，可以使之四季常青，除了具有绿化功能之外，还使畜牧业受益，因青草的营养比干草高，而使肉的质量提高。 6.集万千优良性状于一身，培育高品质动物 利用转基因技术，把生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵，可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高，生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性的动物，目前已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中取得一定成果。 三、转基因食品的危害 1、转基因作物本身能演变为农田杂草 由于导入新的外源基因，转基因作物获得或增强了生存竞争和繁殖的能力，使其在生长势、越冬性、耐受性、种子产量等方面，都强于亲本或野生种。若被推广种植,这些转基因作物释放到自然环境中的机会特别大,因其又具有野生植物没有的各种抗性,将会迅速地成为新的优势种群,进而可能演变成农田杂草。 可能造成基因污染，影响其他物种 在自然条件下,