培训课件--第五章 清炒法.pptVIP

?【炮制研究】 1．挥发油含量按高低次序依次为： 干姜＞炮姜＞ 姜炭 2．具有抗溃疡、止血作用。 注意事项： 1．加工时必须通风。 2．及时散热，翻炒至烟尽。 蒲黄、蒲黄炭 蒲 黄 历史：南北朝刘宋时代有蒸、焙法（《雷公炮炙论》），至唐代（《经效产宝》）有炒黄的方法，清代《医宗说约》炒黑。 方法： 生品－筛选净制 蒲黄炭－生药中火炒，由鲜黄转至黑褐色，洒清水，灭火星，放干，晾凉。 作用： 生品：性滑，活血祛瘀、止痛 瘀血所致病症－少腹逐瘀汤 蒲黄炭：性涩，止血 用于多种出血症－四红丹 “行血生用，止血炒黑” ①??改变药性②?扩大用药范围 研究： 1．抑制纤溶作用，蒲黄炒炭优于生蒲黄 2．缩短小鼠凝血时间 注意事项： 1．火力宜小。 2．放凉后入库 * B．炒焦 一、含义 炒焦是将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味的炒制方法。 二、工艺 炒焦法的工艺和炒黄法大同小异，只是炒制时所需的火力及所炒制的药物达到的程度上的差别。 药物――锅内――（中火或武火）拌炒到一定程度。 三、标准 1．药物表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山楂、神曲 2．药物表面呈焦黄色，内部颜色加深，如麦芽、谷芽。 药物炒焦忌炒成炭，炒焦是改变药物固有气味及制备过程中产生的酸腐之性，产生或增强焦香之气，一旦炭化，不仅起不到炒焦增