蒸馏酒——白兰地.pptVIP

第三章 蒸馏酒 一、白兰地 Brandy 二、威士忌 Whisky 三、金酒 Gin 四、朗姆酒 Rum 五、伏特加 Vodka 六、特其拉 Tequila * * 蒸馏酒又称烈性酒，是以谷物或水果等为原料，经发酵、 蒸馏而成的含酒精度较高的酒。蒸馏酒是所有酒类中究 竟含量最高的一大类酒。 世界传统的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、 伏特加、朗姆酒和特基拉酒 第二节 白兰地 一、白兰地概述 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏 等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。 目前世界最好的白兰地产地是法国夏朗德省的干邑 周围地区和热尔省的亚文邑地区 。