长江珍惜鱼类产化.docVIP

长江珍惜鱼类产业化发展战略 摘要：本文结合公司多年的养殖经验和市场调研从长江珍稀鱼类养殖、产品深加工、饲料加工三个方面探讨了目前长江珍稀鱼类的现状，并提出长江珍惜鱼类产业化进程中存在的问题和长江珍惜鱼类产业发展的思路与建议，以期对长江珍惜鱼类产业现状与发展进行探讨，为促进长江珍惜鱼类产业发展，提升产业自主创新、保护长江物种多样性提供参考依据。 关键字：长江，珍稀鱼类，发展，河豚 近几年来，长江鱼类因特有的经济价值、营养价值和生物学特性而备受人们的关注。由于过度捕捞，长江鱼类物种急剧下降，直到20世纪中期，人们逐渐开始重视并研究增加资源与增殖的方法。 我国对长江珍惜鱼类增养殖十分重视，实践证明发展长江珍惜鱼类产业是促进我国农村产业结构调整、农业增效和保护我国自有珍稀物种的有效途径。 江苏中润农业发展有限公司隶属于江苏中洋集团，是江苏省农业产业化重点龙头企业、中国渔业协会河豚鱼分会会长单位。公司以特种水产养殖业为主导产业，基地位于海安县老坝港滩涂垦区，现有12万平方米温室养殖池、1500亩露天野化驯养池、两套从丹麦引进后经改进的生态循环水养殖设备以及相应的配套设施，已建成一个集工厂化、集约化、池塘养殖、温室养殖和生态养殖为一体的现代化大型特种水产养殖基地，养殖了暗纹东方魨、鲥鱼、刀鱼、鲟鱼、扬子鳄、胭脂鱼、松江鲈鱼、大鲵等特种水产品，其河豚年养殖量650万尾，养殖规模世界第一。 公司建有院士工作站，与全省23家行业实力较强的企业及科教单位组成江苏省长江特色动物产业技术创新战略联盟，共同研究长江珍稀动物发展所需前瞻性技术。 公司拥有“家化暗纹东方鲀控毒及健康养殖技术”等六项省级科技成果鉴定，四项专利，9项江苏省地方标准和彩虹鲷两项江苏省地方标准的制定。公司研究的暗纹东方鲀养殖生物学及产业化技术研究项目先后获得国家教育部科技进步二等奖及江苏省科技进步二等奖。 由于中润农业发展有限公司拥有独特的设施和科技优势，扩建和提升长江珍惜鱼类产业，对保护长江物种多样性和增强我国特有鱼产品市场化具有重要的战略意义。 本文结合多年的养殖经验和市场调研，对长江珍惜鱼类产业现状与发展进行探讨，为促进长江珍惜鱼类产业发展，提升产业自主创新、保护长江物种多样性提供参考依据。 1.长江珍惜鱼类的养殖现状 1.1养殖概况 长江作为中国第一大河，为中华子孙提供大量的资源，其水产物种也非常丰富。但由于过度捕捞，渔业资源衰竭，天然越捕越少，市场上供需失去平衡为满足消费者需求，满足市场需要，20 世纪80 年代前，我国河豚渔业处于探索阶段，主要是进行捕捞，生态分布调查及采卵培苗研究和网箱试养河豚试验。试验取得了初步成功，为大规模开展人工养殖奠定了坚实技术基础。黄海水产研究所于1981 年开始对铅点东方鲀人工育苗试验并获得成功，其后又连续进行了假睛东方鲀、红鳍东方鲀等种类的工厂化育苗试验，均获得成功。同期，上海市水产研究所在暗纹东方鲀的育苗和养殖技术开发方面也取得进展。90 年代，繁殖和饲养技术进一步完善，河豚养殖业得到了迅速发展，沿海各省、市都相继有一定规模的养殖场投产。近年来，我国南方沿海正大力发展河豚的网箱和池塘养殖，北方沿海则以土池养殖为主，其中池塘养殖比海上网箱养殖投入少，效益好。并且池塘养殖已由单养向与对虾等种类的混养发展。目前，河豚养殖种类主要为红鳍东方鲀、假睛东方鲀、暗纹东方鲀。随着养殖技术的进步和普及，养殖种类亦有增加之势，河豚养殖区域也已由沿海逐渐向内地扩展。现在河南、安徽、湖北、湖南、四川、江西等省都已开始试养。随着国际市场上河豚销售机制的健全和国内消费市场的开拓，我国河豚养殖将会获得新的发展良机。2000年开始，采用“公司＋农户”的合作方式，每年定期为农户举办养殖技术培训班、与农户签订保护价回购协议、委派技术人员定期上门进行技术服务，带动周边养殖水面1000余亩，每亩年增收数千元，数年来先后提供高附加值的河豚鱼苗200余万尾，累计带动农民增收500余万元。 2. 长江珍惜鱼类深加工企业状况 由于受优质长江珍惜鱼种来源的限制，目前此类品种深加工企业屈指可数。中洋集团下属江苏中江餐饮管理连锁有限公司（中江餐饮连锁公司）是中洋现代农业产业骨干企业，是“中洋”及“中洋河豚”品牌及相关知识产权的唯一授权使用者，是江苏省餐饮行业协会河豚鱼研究专业委员会主任单位，是经国家商务部备案的全国范围商业特许运营商，是中洋河豚主题餐饮、中洋长江珍稀鱼类主题餐饮全球连锁运营商，是中洋河豚及中洋长江珍稀鱼类深加工、食品独家生产及运营商。 公司以中洋河豚全球品牌连锁经营旗舰店——中洋河豚（海安）会馆为中心，以直营连锁、加盟连锁形式发展中洋河豚主题餐饮、中洋长江珍稀鱼类主题餐饮的全球连锁；以中洋河豚礼品海安直营店为连锁旗舰店，以直营连锁、加盟连锁、网购及高档