2006年高考第一轮复习生物选修部分：5.2发酵工程与酶工程（附答案）.docVIP

二 发酵工程与酶工程 闯关训练 夯实基础 1.（2004年无锡第三次调研）发酵工程中，能通过多种途径培育优良品种。其中能定向培育优良菌种的方法是 A.人工诱变和基因工程 B.人工诱变和细胞工程 C.人工诱变、基因工程和细胞工程 D.基因工程和细胞工程 解析：人工诱变是不定向的，既有有利变异又有有害变异。 答案：D 2.谷氨酸棒状杆菌的代谢类型属于 A.异养需氧型 B.异养厌氧型 C.自养需氧型 D.自养厌氧型 解析：谷氨酸棒状杆菌是好氧菌，因此，发酵过程要不断地通入无菌空气。 答案：A 3.预处理系统中的微生物的主要作用是 A.除去污水中的颗粒 B.使污水沉淀 C.分解污水中的有机物 D.产生二氧化碳 解析：工业和生活污水中含有大量的有机物，预处理系统中的微生物作为生态系统的分解者，其主要作用就是将这些有机物分解成无机物。 答案：C 4.生物学家将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素基因以后，重新置入大肠杆菌的细胞内，然后用这种带有生长激素基因的大肠杆菌进行发酵。该处理过程在发酵中属 A.菌种选育 B.扩大培养 C.接种 D.诱变育种 解析：发酵工程的首要内容是菌种的选育。菌种的获得途径很多，其中利用细胞工程等方法构建的工程细胞或工程菌，再用它们发酵，就能生产出一般微生物不能生产的产品；诱变育种是通过人工诱发基因