中国餐饮行业市场全景评估及发展趋势预测报告目录.doc

什么是行业研究报告 行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供2016-2022年中国餐饮行业市场全景评估及发展趋势预测报告目录 【出版日期】201年 【】 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价　　格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8500元/story/284197 ? ? “民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。下面中国吃网为您介绍中国餐饮业现状与发展前景，及挑战。 ? ? 随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。 ? ? 目前，旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点，经营特色化和市场细分化更加明显，大众消费进一步成为餐饮业的消费主流。餐饮企业之间的合并重组增强，企业改制步伐加快，异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为发展趋势。 ? ? 当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进；大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。 ? ? 2015年全国餐饮收入达到32310亿元，同比增长11.7%；其中线上餐饮收入8667亿元，占全国餐饮收入26.8%，同比增长7%。而截止12月份，我国共有餐厅5074852家。 2010-2015年中国O2O餐饮市场规模 不同类型餐饮企业市场规模（单位：亿元） ? ? 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 ? 报告目录： ? 第一章餐饮业概述 第一节餐饮业的定义及分类 ?(一)? 餐饮业的定义 ?(二)? 餐饮业的分类 ?(三)? 各类餐饮业的特点 ?(四)? 餐饮业对国民经济的作用 第二节餐饮业的特点分析 ?(一)? 餐饮业的成本核算特点 ?(二)? 餐饮业的市场特点 ?(三)? 餐饮业的消费方式和现代化新特点 第三节餐饮行业特性分析 ?(一)? 餐饮业基本特征 ?(二)? 餐饮行业发展历程 ?(三)? 餐饮业生命周期 ?(四)? 餐饮业要素密集性 ?(五)? 餐饮行业的技术水平 ?(六)? 餐饮行业的经营模式 ?(七)? 餐饮业经营风险 第四节餐饮业名称研究 ?(一)? 店名研究的分析方法 ?(二)? 对中餐馆名称的结构分析 ?(三)? 对中餐馆名称中行业标识词的分析 ?(四)? 对中餐馆名称中区别性名称的分析 ?(五)? 对于连锁餐饮店名称的分析 ? 第二章中国餐饮业发展环境及相关联行业分析 第一节中国餐饮业经济环境发展分析 ?(一)? 中国宏观经济运行形势分析 ?(二)? 金融危机对中国经济的影响分析 ?(三)? 中国应对金融危机的十项措施 ?(四)? 中国经济走势预测和宏观调控对策建议 第二节中国餐饮业政策环境分析 ?(一)? 中国餐饮业主要政策 ?(二)? 中国餐饮业政策的实施情况 ?(三)? 餐饮业响应“扩大内需”十项行动 ?(四)? 开展餐饮食品安全整顿 第三节中国饮食文化环境分析 ?(一)? 中国传统饮食文化 ?(二)? 中国饮食文化与历史 ?(三)?