第九章干燥设备合编.ppt

第九章　干燥设备 干燥方法有： １.空气干燥：利用加热后的热空气，将热空气带入 干燥器并传给物料。空气即是载热 体，又是载湿体。如气流干燥、沸 腾干燥、喷雾干燥。 ２.加热面传热干燥：利用物料与热表面相接触的方 法传热给湿物料。空气是载湿 体，如真空干燥。 ３.红外线干燥：利用红外线辐射作为热源，向 湿物料供热。优点：安全、卫生、干燥速度 快，但耗电量较大。 ４.冷冻升华干燥：将物料冷冻至冰点以下，使 水分结冰，然后在较高的真空度下，使冰直 接升华为水蒸气而除去。 ５.微波干燥：在微波电磁场的作用下，使物料内部的 极性分子（如水）产生振动，振动的能 量使被干燥的物料发热，从而达到去除 水分的目的。 目前生化产品的干燥较广泛采用空气干燥法, 空气干燥设备按工作原理分为：气流干燥、沸腾 干燥和喷雾干燥。 气流干燥： 1）直管式气流干燥，用于味精和葡萄糖晶体的 干燥 2）脉冲管式气流干燥，多用于制药工业 3）旋风气流干燥，多用于制药工业